最好的姐姐：想给生病的弟弟端一盘热乎乎的大盘鸡

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央广网北京12月21日消息（总台中国之声记者周益帆）据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，甘肃积石山县大河家镇大河村临时安置点有900多名受灾群众，目前已经搭起了162顶帐篷，仍然有新帐篷和生活用品不断运抵大河村。

这里的餐食供应也比较丰富，现拉的牛肉面、刚出锅的大盘鸡从早晨就开始供应，热气腾腾的餐食在极寒天气里温暖着灾区群众。20日下午，在排队领餐的队伍中，记者发现了一个小小的身影——10岁女孩杨晓茜。她说：“要给生病的弟弟端一份大盘鸡。”

晓茜常戴一副兔子棉耳罩，是地震后她从家里的废墟里挖出来的（记者周益帆摄）

在大河村临时安置点，想认出10岁女孩杨晓茜十分容易。她戴着一个粉色兔子形状的棉耳罩，这是地震发生后，她从家里的废墟中挖出来的；一件藕粉色棉衣，一条单薄的牛仔裤，一双黑白运动鞋。棉衣的袖子盖住了半个手掌，这是隔壁邻居拿给她穿的。昨天下午1点多，好朋友告诉杨晓茜，安置点多了一家“大盘鸡帐篷”，两个人一起来排队。

晓茜说：“我弟弟从早上一直没吃东西，我就给他排队了，弟弟3岁多，他从早上有点发烧，就吃了药，自己坐着坐着就睡着了，2点多才醒来。”

晓茜的爸爸在外地工作，地震发生时，她和妈妈、弟弟以及爷爷奶奶在家。爷爷奶奶坚持留在家附近，距离安置点十分钟路程，晓茜和妈妈一起，带着3岁的弟弟晓军住进了帐篷。

妈妈冶中秀说：“（孩子）更有责任心了，每天出去，我怕小孩（弟弟）冷，在这房子里坐着，她自己出去，拿些方便面、水回来。”

晓茜在大河镇中心小学上四年级，她说，地震前，还总和弟弟“干仗”，一夜之间就变了。

晓茜说：“总是因为他拔我头发，所以我就干架了。以前天天干架，就是本能反应吧。”

“大盘鸡帐篷”是19日下午搭好的。晓茜看着“河洲山城餐饮协助大河家人民共渡难关”的条幅，大概知道这是一家从外地来支援的餐馆，“闻着很香”，但具体什么味儿，她自己也没吃过。

一锅大盘鸡大约20斤。油热之后，滑入十斤鸡肉，不断翻炒，加入干辣椒、姜片，煸出香味之后，再倒入约十斤的土豆片。

等十来分钟后，土豆面了，还要放粉条和青椒块，这是当地做法的大盘鸡。现场张罗的志愿者叫祁宝山，十几年前从甘肃东乡县去了兰州开大盘鸡餐厅。

祁宝山说：“凌晨3点左右，这边有消息来了。我们就把宿舍的员工都叫起来，筹备一些物资，油、鸡肉、大米、100袋面粉，鸡肉有100斤左右。晚上只有这么多，店关了，所有的员工都带过来了，现在我们有50多个人。”

大河村临时安置点有900多名群众，为了跟得上出锅的节奏，祁宝山把50多个员工分了组，安排两个人专门负责每天从兰州拉鸡肉过来。每天1000斤鸡肉，差不多可以炒出100锅的大盘鸡。昨天下午1点多，安置点临时停电，“大盘鸡帐篷”改用煤气罐现场炒，速度比电锅慢一些。晓茜差不多是在大师傅祁建良炒到当天第45锅的时候来排队的。

祁建良说：“昨天晚上我们睡在车上，早上就早早地起来准备物资——鸡肉、土豆、粉条。从早上9点多，我一个人炒，炒一锅大概是15分钟以上。”