马上就要冬至了，冬至吃饺子大家都知道的哦，冬至代表着数九寒天的到了，而且更加的寒冷哦。冬至节气应该如何御寒呢，除了保暖以外，一些养生的食材是不能少的，除了牛羊肉是首选，一些蔬菜大家都吃什么呢，下面就来看看小编的这些蔬菜介绍。
南瓜
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8-20倍，是维生素A的优质来源。
芹菜
虽然并非所有人都喜欢芹菜的味道，但芹菜却是不可多得的健康食品。芹菜具有清热除烦、利水解毒、降血压、抗肿瘤等多种功效。芹菜是高纤维食品，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，养血补虚。芹菜适合冬季食用，可以有补充丰富纤维素的作用，还可以有降血压的效果哦，对于提高免疫力，补气血来说效果不错，同时也可以有防癌的效果，适合冬季食用。
萝卜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。适当吃一些白萝卜，尤其是生吃，不但可以除油腻，助消化，止咳嗽，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。萝卜可以有抗菌消炎的作用，还可以去除油腻，对于助消化，止咳化痰有一定的效果，而且还可以有清热去火解毒的作用。
关于冬至节气适合的一些蔬菜类型，大家都知道了吧，这些蔬菜的营养物质丰富，而且还可以有提高免疫力和体质的作用哦，对于促进新陈代谢有一定的效果，同时也可以有解油腻的作用，对于冬季调理体质，预防便秘有一定的效果，大家可以经常吃、
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