央广网北京12月5日消息(记者 吴佳怡)糖尿病患者不吃主食,血糖控制得更好?高血压用药期间不用戒烟戒酒?近日,中国科协发布“11月科学流言榜”,本期将综合时效性、危害性,甄选出其中与健康相关的热点流言,进行特别解读。
1、山楂和栗子一起吃会更容易导致胃石?
流言内容:山楂和栗子不能同食,一起吃的话会伤胃,导致胃石。
真相解读:不正确。
目前没有证据表明,山楂和板栗混着吃会直接导致健康人得胃结石。
当胃酸碰到鞣酸时会形成胶状的东西黏合在一起,再碰上胃里还有些没有消化的食团,越聚越多就可能挤成一个疙瘩,胃石就形成了。而鞣酸多来自某些涩味的水果,比如柿子、山楂、青香蕉等。
当鞣酸和胃酸结合在一起时,旁边只要有没消化的食物就容易形成黏团,但并不需要栗子的额外提供,只吃山楂就足够了,所以大多数的胃石是空腹吃山楂导致的,而吃其他东西吃多了中和了胃酸,反而不容易形成黏胶。
山楂和栗子食物相克的情况并不存在,反而需要强调的是,类似山楂这种带有涩味的水果,不应该空腹吃,也不要多吃,或者吃的时候尽量多嚼嚼,不要让胃里面同时还存在大块食团,这就足够了。
2、糖尿病患者不吃主食,血糖控制得更好?
流言内容:许多糖尿病患者在饮食中非常注重控糖,担心血糖升高而不吃主食。
真相解读:不正确。
糖尿病患者不吃主食反而会带来更多危害。不吃主食并不能获得更好的血糖指数,与之相反,人体运作需要基本的能量,能量来自糖或是脂肪,很多人吃主食少了,但又摄入更多脂肪来获取能量,这就导致本来就是由于脂肪过多引发的糖尿病进一步加重了。此外,主食摄入不足也容易导致营养不良,本身糖尿病患者的营养就极易流失,长期蛋白质、微量元素等营养物质的缺乏,会导致患者抵抗力下降,这也是糖尿病患者更容易得肿瘤,更易被感染,更容易出现中毒性休克,手术后开刀不易收口的原因。
糖尿病患者每天应食用12种以上的食物,每周食用不低于25种食物。保证肉、蛋、奶、豆制品及各类蔬果摄入,在主食方面可以将精细米面与谷薯类粗粮、杂粮搭配食用。
3、高血压用药期间不用戒烟戒酒?
流言内容:很多人认为高血压的出现跟吸烟喝酒没有太大关系,只要服药治疗,血压就能下降,不需要戒烟戒酒。
真相解读:不正确。
如果高血压患者在服用药物治疗期间吸烟、喝酒,可能会影响药效,不利于疾病的治疗,甚至会加重病情。
香烟中含有几十种对人体有害的物质,吸烟不仅会使心率增快、心输出量增加,而且会使血管收缩,导致血压升高。
酒精会加快心率、增加心输出量,饮酒或酗酒后即刻血压可能会降低,但次日血压会明显升高,导致血压波动增加,而且酒精会降低降压药的降压效果,使血压更难控制。
长时间吸烟、喝酒是导致血压波动的重要影响因素,如果没有保持良好生活习惯,会让血压继续波动。因此,想要尽快控制高血压,还应该戒烟戒酒。
4、叶酸只有备孕女性才需要补充?
流言内容:只听说女性备孕时要提前补充叶酸,没有听说男性也需要补充。
真相解读:不正确。
补充叶酸并不是女性的“专利”,备孕男性也需要补充。因为叶酸对男性精子的质量有重要影响。
如果男性体内的叶酸水平偏低,一方面可能导致精子浓度降低,精子活动能力下降,从而不利于受孕,另一方面可能导致精子的染色体出现异常,引起胎儿发育缺陷,增加流产的发生风险。因此,在备孕期间,建议夫妻双方都需要补充叶酸。
一般情况下,建议从孕前3个月开始补充叶酸,每日补充0.4mg或0.8mg叶酸。由于每个人的身体情况不同,具体的剂量还是需要听从医生的建议。
5、乳腺癌是女性的专属病?
流言内容:乳腺癌只有女性才会患病,男性不会得乳腺癌。
真相解读:不正确。
乳腺癌是危及女性生命健康最常见恶性肿瘤,但并不是女性的“专属疾病”。
乳腺癌是指发生于乳腺腺上皮组织的恶性肿瘤,乳腺癌细胞可以通过淋巴液或血液向全身播散转移,最常见转移至骨、肺、肝、脑等重要脏器。
男性乳腺癌占所有乳腺癌的不到1%,但近年来,其发病率呈现逐年上升的趋势。研究数据表明,男性乳腺癌的发病率约为1.2/10万,确诊的平均年龄为67岁。同时男性乳腺癌患者死亡率比女性高出19%。
6、苹果打蜡吃了会危害健康?
流言内容:一些人认为,商家为了让苹果腐坏得慢一点,让苹果卖相好一点,会给苹果打蜡,这样的苹果有毒。
真相解读:不正确。
苹果在正常生长过程中,表皮会自然分泌一层果蜡,以防止外界有害物质入侵果肉,对人体无害。
苹果被采摘后一般也会进行人工打蜡处理,用以防止水分流失,解决表皮皱缩的问题,还能防止害虫的侵蚀,延长保存时间。我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以将吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等作为被膜剂用于新鲜水果表面,正规打蜡不会对人体健康产生危害。
如果实在不放心,可以选择把皮削掉或者用热水冲洗苹果。
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