夏季来了，人们都会在问一个问题，夏季吃什么比较好呢，其实很多的食物都是可以食用的哦，比如说一些助消化的食物，还要注意清热去火，下面就来介绍这道美味的凉拌西蓝花红豆的做法。
凉拌西蓝花红豆
凉拌西蓝花红豆所需材料
主要食材红豆、西兰花、洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐
凉拌西蓝花红豆的做法
1、洋葱洗净，切丁，泡水备用;红豆洗净，泡水4小时，入锅中煮熟;西兰花洗净，切小朵，放入开水中汆烫至熟，捞出泡凉水备用。
2、将橄榄油、盐、柠檬汁调成酱汁备用。
3、将洋葱从水中捞出，沥干，放入锅中，加入西兰花、红豆、酱汁混合拌匀即可食用。
凉拌西蓝花红豆的功效与作用
炎炎夏日一下子就来临了，没有任何征兆是滴!热热乎乎的天气，让人的胃口减退，凉拌菜这个时候就是家人最爱的，做法简单，吃起来凉爽。这道菜色彩缤纷，营养丰富，保证让你食欲大开哦。红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效，所以这样的搭配的话可以有预防疾病的作用，同时还可以增强体质，具有健脾养胃，宁心安神的作用哦，同时还可以有增强抵抗力和免疫力的作用，具有健脑壮骨的功效，是不错的养生保健的食材类型。
凉拌西蓝花红豆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，炎热夏季助消化清热去火菜，适合各类人群。
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