冬季的时候虽然寒露干燥，我们需要多吃些滋补的食物，但是实际上冬季的时候也同样需要我们吃些蔬菜，这同样是非常关键的，我们多吃些蔬菜可以均衡营养，防止我们吃过多的肉类食物，导致出现滋补过多的情况，一起看看冬季吃什么蔬菜好。
芹菜
芹菜是我们熟悉的一种蔬菜，在冬季的时候多吃些芹菜很贱，这是我们熟悉的食物，而且中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，都是我们人体苏需要的，经常吃些芹菜能够兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香，都是非常不错的吃法，可以很好的增强我们身体素质，所以大家就应该多吃芹菜。
菠菜
菠菜同样属于绿色蔬菜的一种，是很多人都爱吃的，首先菠菜的味道是不错的，而且吃菠菜还可以很好的补充营养物质，再加上菠菜胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用，因此经常吃菠菜非常健康，能够很好的补充我们人体所需要的营养。
上面推荐的几款蔬菜都是很不错的，吃起来首先味道好，而且我们还可以吃这些蔬菜来促进健康，所以说大家在平时就应该多吃这些蔬菜，可以起到均衡饮食的作用，而且选择多吃些蔬菜，还可以避免冬季出现上火的情况，因此好处不少。
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