冬季的时候寒冷，在这时候我们就更需要学会方法增强身体素质才行，这样才能帮助我们在冬季的时候有健康的身体，所以在这时候需要饮食来增强身体素质，但是总是一味的进补也不健康，所以我们就需要多吃蔬菜才行，一起看看冬季吃什么蔬菜好。
菜花
菜花是非常不错的一种蔬菜，在冬季的时候我们也可以轻松的吃到，而且菜花中含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍，而且这些维生素都是我们人体所需要的，在冬季的时候人体更容易缺乏维生素，所以说菜花就是冬季很适合我们吃的一种蔬菜。
红薯
红薯是冬季的时候会大量上市的一种食物，而且红薯属于粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，这些营养物质都是我们人体所需要的，通过吃红薯可以很好的增强身体素质，同时我们吃红薯还具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生，在冬季的时候我们就应该多吃些红薯，这对增强我们身体素质很有帮助。
上面就给大家推荐了几款蔬菜，在冬季的时候吃这些蔬菜非常不错，这些蔬菜都是我们在冬季的时候可以轻松吃到的，也是我们都很熟悉的蔬菜，在菜花和红薯中的营养物质含量都非常出色，所以在平时就应该有所了解，经常吃很不错。
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