处暑正处于季节交替的时候了，这时候的天气变化是比较大的，既有夏季的炎热，同时秋季的凉爽也是存在的，因此我们在这时候就需要重视养生才行了，特别是对于饮食很需要大家重视了，那么处暑的时候吃哪些蔬菜是比较好的选择呢，一起看看吧。
莲藕
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化，我们经常的去吃些莲藕，好处是巨大的，可以很好的去帮助我们进行养生，同时还能够有效的帮助我们缓解身体的各种不适，所以推荐大家去服用哦。
山药
在中医上山药有着“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”，经常的吃山药对于我们的健康来说是很有好处的，能够很好的促进我们的身体健康，作为药食同源的一种食物，我们在处暑的时候就很适合去吃了哦。
菱角
“八月菱角脆生生”。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，具有健脾养胃、补肾养血之功效。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，还可轻身。所谓轻身，就是有减肥健美作用，在处暑的时候我们很容易出现各种的疾病，所以在这时候选择吃些菱角就是很不错的选择了，能够很好的促进我们的健康，同时有效的减肥哦。
上面我们就给大家介绍了几款蔬菜，这些蔬菜都是我们推荐大家在处暑吃的了，季节交替的时候饮食必须得到重视才行，因此上面推荐的都是很不错的，本身这些食物都是比较清淡的，同时还可以很好的促进我们的肠胃健康，大家需要重视。
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