鹌鹑蛋炖兔肉是一道非常有名的菜肴，是用鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇一起制作的一道菜。女性最适合吃这道菜，女性在平常要补充丰富的营养物质，尤其是对于准备怀孕的女性、白领女性，都是非常适合吃这道菜的，有很好的美容养颜、滋补调理的功效，在冬季吃鹌鹑蛋炖兔肉是最适合的。
女性冬季吃鹌鹑蛋炖兔肉的好处
女性冬季吃鹌鹑蛋炖兔肉对身体健康有很多的好处，鹌鹑蛋炖兔肉是女性冬季的滋补佳品，兔肉，俗称美容肉，脂肪含量超级低，但味道超好。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。
兔肉的食疗价值
兔肉在冬季的时候是最肥嫩的，对女性来说，冬季吃兔肉可以帮助滋补大脑，兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效;女性冬季经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性。
兔肉还可以帮助女性美容瘦身，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。
鹌鹑蛋的营养价值
鹌鹑蛋的营养价值非常高，鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维a、维b2、维b1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
鹌鹑蛋炖兔肉
原料：鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇。
调料：葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。
做法：
1、先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。
2、将兔肉剁成小块。
3、兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。
4、芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀。
5、锅中做水，焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。
6、锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。
上面我们为大家介绍了女性冬季吃鹌鹑蛋炖兔肉的好处，鹌鹑蛋炖兔肉用的是鲜嫩的兔肉和鹌鹑蛋等食材一起制作的，有非常高的食疗价值。兔肉里面的多种维生素和氨基酸，是女性日常所需的赖氨酸、色氨酸的主要来源。鹌鹑蛋可以帮助女性补脑益智，有非常高的保健价值，所以，冬季女性吃鹌鹑蛋炖兔肉是非常好的。
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