人们在寒冬季节的时候，要注意多吃一些可以健脾胃、暖胃驱寒、生津清热的食物。适合人们吃的食物是非常多的，比如一些新鲜的蔬菜和水果，还要多吃一些肉食。在寒冬季节，人们要多吃一些可以帮助清热生津的食物，西红柿就是非常适合人们吃的，西红柿酸甜可口，营养非常高。
寒冬天气吃西红柿生津健脾胃
寒冬季节的时候，我们可以选择一些优质的熟的西红柿食用。红色西红柿，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可，还可加工成番茄酱、番茄汁;粉红西红柿，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色西红柿，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
1、寒冬天气吃西红柿炒山药
材料：西红柿200克、山药400克、味精3克、盐5克、大葱5克、姜5克、植物油10克。
做法：山药去皮洗净，切菱形片。西红柿去皮，切小块。葱姜切末。锅内加水烧开，将山药片汆水，捞出。锅中加油烧热，爆香葱姜末，先炒烂西红柿，再加山药和味精、精盐，炒匀装盘即可。
2、寒冬天气吃西红柿酸辣汤
材料：西红柿2个、鸡蛋2个、青椒若干(最好是那种小的、才能出辣味的)、葱、姜、白醋、泡菜水、芡粉(红薯粉)、盐、鸡精。
做法：先将油烧热，将姜切成末(块)，青椒切碎，放入锅里炒味，然后把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。再把鸡蛋打散备用。从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。锅里水开后，把泡菜芡粉水倒进锅里。然后就是往锅里打蛋花。不用担心，然后的步骤放盐，鸡精。没有泡菜水就多放点白醋。最后起锅，装盘~撒点葱花。最后起盘。
3、寒冬天气如何辨别催熟的西红柿
我们吃西红柿，要吃一些真正成熟的西红柿，不要吃青西红柿。催熟西红柿形状不圆，外形多呈棱形。掰开西红柿查看，催熟西红柿少汁，无籽，或籽是绿色。自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，籽呈土黄色。口感的区别。催熟的西红柿果肉硬无味，口感发涩，自然成熟的吃起来酸甜适中。
寒冬季节人们吃西红柿可以帮助清热生津、健脾胃，对人体有非常多的好处。寒冬季节人们吃西红柿还可以预防衰老、美容养颜，并且有助于治疗高血压，西红柿还可以治疗贫血和溃疡。而且西红柿在寒冬季节也有很多的吃法，比如炒西红柿、炖汤等，吃法非常多，营养价值也是非常高的。
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