新消费·年菜拼经济｜佛山发文助力年菜热潮再升温，年菜销售进入高峰期

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南方财经全媒体记者高慧超实习生区妍佛山报道

1月29日，佛山市农业农村局组织召开“佛山喊你吃年菜”媒体见面会，约十家年菜企业、媒体代表受邀参会。佛山预制菜企业与媒体代表进行了充分交流，深入挖掘佛山年菜特色与亮点，为佛山预制菜产业高质量发展助力。

2023年，佛山全市预制菜产业规上企业升至44家，产业规模持续攀升。会上，佛山市农业农村局副局长李建能勉励企业抓住节庆经济与第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会契机，实现销售的新增长；同时，鼓励媒体做好对接宣传工作，与企业互通有无，共同炒热“年菜”。

佛山市新雨润食品有限公司总经理助理蔡家韵表示，1月份开始公司的年菜产品就一直处于供不应求的状态，预计年菜销售额同比2023年增长超过10%。佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司相关负责人也提到，截至目前盆菜销量预计过万份。

广东首倡“年菜经济”，全国各地如火如荼推介年菜。佛山市顺德区致力于打造“全国预制菜之都”，踩准节庆经济，将于3月15-17日举办第二届中国国际（佛山）预制菜产业大会，把拿手好菜推荐给全国人民。

作为本次大会的“东道主”，顺德提早谋篇布局，大会宣传工作逐步铺开。顺德区农业农村局相关负责人介绍，第二届产业大会在第一届基础上，内容变得更加丰富，形式变得更加多样，宣传更加全面。大会上也会发布一些跟产业相关的重要信息，包括全国首个预制菜产业链安全标准体系、全国预制菜企业百强榜、预制菜重大科研技术成果、《预制菜企业“出海”攻略》与《2023预制菜行业发展白皮书》等。

为推动年菜经济和预制菜产业进一步高质量发展，近日，佛山发布《佛山预制菜产业高质量发展三年行动计划（2023-2025）》（下称《三年计划》），明确佛山预制菜产业发展三年目标。即2025年，中国国际（佛山）预制菜产业大会办成预制菜领域“广交会”，建成省级预制菜产业园3个，省级食品领域研发机构5个以上，全市预制菜规上企业超过50家，全市预制菜产业规模突破100亿元大关，直接关联产业规模突破300亿元，一二三全产业链产值超过1000亿元，稳步走在全省前列。

佛山市农业农村局投资合作科科长祝仁发表示，《三年计划》以预制菜为核心，提出具体的行动计划和配套支持政策，计划的发布也进一步彰显佛山将持续发展预制菜产业的信心和决心。