90后、00后接手面点行业后馒头变得越来越“离谱”

1年前来源：央视三农观看：114

花馍之所以叫“花馍”

有没有一种可能

它本身就是花！

那么问题来了

花馍的花语是什么？

（文末揭晓答案）

当90后、00后接手面点行业

馒头这种最质朴的食物

总能以最“离谱”的形式

频频登上热搜！

一不小心就“蒸”服一众吃货

在新晋面点师手里

馒头不仅是馒头

可以是世界上任何美食

想要吃火锅？

一盆发面一口蒸锅

从素到荤全都搞定

上班带饭

简单吃个“饭盒”就管饱了

更别说里面有能剥壳的“虾仁”

还有能去皮的“山药”

想吃的水果不应季？

开玩笑！

自己动手

要啥都有

最惊人的是他们还把仪式感拉满了

馒头铺梦幻联动鲜花店

女朋友看到直夸会过日子

婚礼上的喜饼

也是满满高级感

过年给亲朋好友送个大红包↓

有手感也有口感

格局打开了

老手艺传承了

产业链延长了

当代面点人这种操作堪称宇宙级的

馒头如何逆袭成餐桌“顶流”

其实，馒头这份“碳水快乐”

差点从老祖宗的饮食中消失

小麦并非本土原生品种

4000多年前才传入我国

在古人解锁石磨前

只会将麦粒蒸熟食用

无法加工成面粉

更别说馒头了

馒头是北方人餐桌上

最常见的主食之一

离不开我国小麦育种专家

30年来不懈努力

不仅让小麦实现了单产

300公斤到800公斤的飞跃

优质小麦的品种也越来越丰富

花馍到哪都是“显眼包”

2009年，山东省认定胶东花饽饽

为省级非物质文化遗产

但花馍这款面食“花活儿”

不仅仅存在于山东

而是活跃在全国各大小麦主产区

山东

山西

陕西

河南

河北

甘肃

你家过节有蒸花馍的习俗吗？

文章开头谜底揭晓

【花馍花语：“馒”眼都是你】

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