实施新一轮国有企业改革深化提升行动，是继部署实施国有企业改革三年行动之后，面向新时代新征程做出的一项全局性、战略性重大决策部署。广州酒家集团作为广东省食品龙头企业，以“食品+餐饮”双主业协同发展，打造具有广式特色的老字号品牌。2023年以来，广州酒家集团积极推进改革深化提升行动，全力拼经济、抓改革，取得了卓越成效。近两年来，广州酒家集团保持收入同比快速增长，市场地位进一步提升，目前国企改革提升行动已完成90%以上主体任务，为下一阶段的高质量发展奠定良好基础。
加强党的全面领导 提升改革发展的引领力
坚持以政治建设为引领，充分发挥党统揽全局的核心作用，近年来，广州酒家集团着力推动党的领导与公司治理深度融合，落实“两个一以贯之”，持续完善中国特色现代企业制度，分层分类动态优化党委前置研究讨论重大经营管理事项清单，厘清党委会与董事会、经营班子等治理主体的权责边界，不断厚植高质量发展的制度优势。
广州酒家坚持“党建就是生产力”工作理念，深入开展“头雁引领”党组织书记项目和党员攻关项目，打通企业在科技创新、产销协同、精益管理等方面的堵点卡点，成功降低成本超千万元，创造经济效益超亿元，有效破解党建工作与生产经营深度融合难题，推动党建经营深度融合再上新台阶。
与此同时，精心打造党建品牌矩阵体系。“粤色生香”“心悦口福·利万家”党建品牌获评“广州国企党建十佳品牌”，多项党建创新成果案例入选“全国饭店业优秀党建品牌案例集”“全国企业党建创新优秀案例”“第五届国企党建创新优秀案例”“市国资系统推动高质量发展典型案例”。
聚焦主责主业 提升老字号品牌的新活力
一件小小的食品，蕴藏高新科技。广州酒家集团旗下利口福公司持续提升科技含量，培育高品质产品。多年来，利口福公司充分发挥高新技术企业作用，持续在食品加工技术革新、特色食品研发升级、生产绿色转型等领域深耕，推动了鲜食菜式烹制、食品包装、智能制造等领域关键技术攻关，切实将科技竞争力转化为新质生产力，创新孵化出多款引领市场的新品爆品，在粤港澳大湾区及华东、华北市场持续畅销。其中月饼品类连续3年全球销售额第一。速冻、端午粽品类销售额分别突破10亿元和2亿元大关，成为重要的业绩增长极。
广州酒家集团加快蝶变升级，引领餐饮新潮流。坚持做精做优“广州酒家”“陶陶居”老字号品牌，加快餐饮连锁化、规模化的发展步伐，积极在北京、上海、成都等重点城市布局餐饮门店，推动粤菜餐饮产业走向全国。做好“餐饮+酒店”“餐饮+文化”大文章，打造深具粤味风情的西关美食文化体验馆，建成企业文化展厅，并推出“岭南红棉宴”等文化筵席，构建“餐饮+”融合发展新样板，以多元化的新场景、新业态引领餐饮消费新潮流。作为粤菜烹饪技艺、广府饮茶习俗、广式月饼制作技艺等非遗代表性项目保护单位，广州酒家集团以“广州酒家”“陶陶居”“利口福”三大中华老字号品牌矩阵为牵引，着力推动粤式饮食文化创造性转化、创新性发展。
推动品牌与文旅、影视、校园等资源深度链接，孵化“穿粤记”“趣叹早茶巴”超级文创IP，用好展览展销、论坛峰会等平台媒介，持续讲好广州美食故事，传承岭南文化，擦亮“食在广州”金字招牌。
深化市场化改革 提升转型发展的内驱力
广州酒家集团全面优化人才管理体系。坚持党管人才、党管干部，抓好干部人才队伍建设，深入践行新时代党的组织路线，系统推进“人才强企”战略，编制总部人力资源发展规划和总体方案，从顶层搭建“选、育、用、留”的全方位、全周期、多层次的人才管理体系，全面擘画了该公司人才工作的发展蓝图、实现路径，为高质量发展构建了坚强的人才保障。
同时持续深化组织体系变革。突出战略引领、投资决策、品牌赋能、业务协同、资源统筹和监督指导六大核心功能，完成集团总部组织架构优化，组建营销管理公司、物业管理公司，构建“对外快速响应、对内高效协同、集中一贯管理”的三级管控模式。
广州酒家集团不断细化“三项制度”改革。全面推行任期制和契约化管理及落实末等调整和不胜任退出机制，完成集团及各级子企业实现经理层成员契约化管理全覆盖，年内完成签约49人。积极推进竞争上岗，实施“全体起立、竞聘坐下”机制，聘任各级管理人员65人，其中提拔8人，调整或不胜任退出岗位14人，有效激发干事创业活力。同时持续健全薪酬调整与绩效考核联动机制，实现领导干部能上能下，员工能进能出，收入能增能减，充分发挥绩效考核指挥棒作用。
此外，灵活推进混合所有制改革。自全资收购“陶陶居”后，广州酒家集团推动陶陶居公司引入战略股东进行混改，实现国有企业经营机制转换。近年来，陶陶居凭借优质的品牌文化资产积累，以及在机制运营、产品研发、渠道拓展、员工激励上的不断探索求变，目前餐饮版图已覆盖北京、上海、成都等核心城市，食品更远销美国、欧洲等海外地区，真正实现了经营业绩、资产价值特别是品牌价值的快速增长。2023年陶陶居混改案例被列为“中华老字号”守正创新典型案例。
注重风险防控 提升合规经营的硬实力
广州酒家集团构建大监督管理机制。建立以党委领导，专责监督、职能监督、联合监督的“3道防线”，采取常态化监督、动态化政治监督，精准化专项监督“3大手段”加强对重点领域和关键环节进行监督监管，全力为该集团高质量发展营造了风清气正的政治生态环境；推进合规管理体系建设。梳理修订《“三重一大”决策制度》《合规管理办法》等制度流程，落实重大事项法律审核100%，有效提升依法决策能力和合规经营水平。同时充分运用“4·15”国家安全教育日等重要法治主题日开展普法活动，增强领导干部法治意识，提升依法履职能力；筑牢安全发展底线。坚持安全第一、预防为主，健全大安全大应急框架，全面上线红棉花食品安全管理系统，牵头、参与多项地方及团体标准研制，从严抓好安全生产和食品安全监督巡检和问题整治，多年来没有发生重大安全事故，荣获市企业安全生产工作标兵单位、优秀食品安全管理企业。（咸宁新闻网）
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