京东外卖负责人郭庆突然发声，曾任美团副总裁
开年以来阿里、京东、美团掀起了轰轰烈烈的外卖大战，彼时补贴、“0元购”满天飞，最终战局还是以市场监管总局约谈这几大外卖平台收尾，一键刹车之后，外卖行业重回正轨。
虽然补贴大战暂告一段落，但竞争并未停止。美团和京东另辟蹊径，从供给端发力。京东推出了“七鲜小厨”，美团则加速推广“浣熊食堂”。与此同时，阿里、京东、美团还在具身智能领域展开较量，互联网行业的战火越烧越旺。
在各大平台挖掘新故事的节点之际，现任京东外卖业务的核心负责人郭庆首次公开亮相，引发关注。
郭庆曾是美团的副总裁，S-team（最高决策层）成员，号称“老K”，在任职美团期间推动了酒旅业务的快速增长，完成了从0到1的搭建，被内部视为功臣。2021年，他调任美团骑行事业部总经理，同年离开美团并创办橡鹿科技（曾用名：橡鹭科技）。
图源：微博
在23年京东投资千万元后，去年又掏近2亿元战略投资AI炒菜机器人公司橡鹿科技。有内部人士透露，京东之所以投资橡鹿科技，真实目的就是挖角郭庆，为其入职京东做准备。
据《中国企业家》杂志，此次公开亮相郭庆表达了对行业“恶性补贴”的态度，呼吁从业者理性竞争，关注行业长期命运；并首次表达了对外卖大战、竞争对手和行业终局的看法；也呼应了外界对七鲜小厨的质疑声。
具体来说，提及“补贴大战”，郭庆表示，对这波恶性的补贴大战，京东内部有明确结论：京东绝不会掉入单量陷阱，绝不会以冲单量来体现市场地位、制造市场泡沫。
图源：中国企业家公众号
谈及京东不再公布外卖单量，他表示，京东做外卖是认真的，这不仅关乎品质与非品质路线的取舍，更有对这个业务的定位和长线思维。
“京东外卖推出还不到半年，我觉得，做外卖这个事至少是以5年、10年为周期的。不要争一时之长短，要在5年、10年、20年的维度来看待业务的发展。现在去评价任何一个平台的未来，都为时尚早。”
对于京东与美团的竞争，郭庆也毫不避讳。谈及老东家美团的闪购业务扩张时，郭庆回应：据我了解，（美团）真正和3C家电相关的单不多。另外，我们不仅要看单量，还要看GMV，不需要急于夸大即时零售的市场前景。
闪购在商品质量、退换货售后服务等方面，和“211”、京东自营服务还有很大差距。回到“成本、效率、体验”，闪购的绝大部分商品价格是高于京东的。
即时零售的供给丰富度远远少于电商，商品来源高度依赖第三方商家，品质缺乏管控；售后、服务也缺乏强有力的保障，这对于消费者购买高价值3C产品都是至关重要的。
被问及为什么选择来京东？刘强东为什么请你来做京东外卖？
郭庆坦言，第一个原因比较现实，我当时创业的公司需要融资。我接触了很多投资人，也包括美团，刘总（刘强东）是最快、义无反顾给到支持的。我这人比较简单，对雪中送炭之人，当义不容辞，全力以赴。
图源：中国企业家公众号
面对七鲜小厨是否与品质餐饮商家“抢生意”的质疑，郭庆则表示，我们的主要餐品是解决20块钱以下（包含配送费）能吃饱吃好的需求，不是去竞争正餐市场。我们十几块钱的餐品，难道还能影响到客单价60块钱的市场吗？我们打击的是干“幽灵外卖”的那帮人。
数据显示，七鲜小厨首店开业后，单量持续在增长，日均1000单以上，而且带动了商圈其他商家的订单增长12%，
问及七鲜小厨跟这些合伙人怎么分利？
郭庆表示：利润分成会先分给菜品合伙人、食材供应链、提供场地的经营合伙人，最后才是留给京东的利润。总而言之，七鲜小厨是外卖行业近15年来一个非常有颠覆性的供应链创新。但我们必须要创新。不创新、沉迷于制造泡沫，外卖行业就干没了。
刘强东拼了，做外卖血亏百亿
在互联网下半场，京东杀入外卖赛道，显然是认真的。
8月15日，京东发布了2025年第二季度财报，成绩令人大跌眼镜。京东营收强劲，总收入达到3567亿元，同比增长22.4%，创下三年来的增速新高，同时刷新了历史上所有大促季度的营收纪录。
图源：京东公告
但背后京东集团净利润却大幅下滑，归属于普通股股东的净利润仅为62亿元，同比下降51%，几乎腰斩；整体经营利润录得9亿元亏损，而去年同期为105亿元单季盈利，百亿级的单季盈利被“烧”了个干净。
具体来说，新业务板块“烧钱”严重，京东的新业务的在该季度营收虽然从去年同期的46亿元暴涨至139亿元，但经营亏损却从7亿元飙升至148亿元。换句话说，京东零售和物流创造的利润几乎全被新业务“补贴”了。
为了推动外卖业务，京东的营销开支高达270亿元，营销费用率也从4.1%攀升到7.6%。如此巨大的投入直接导致京东二季度自由现金流大幅缩水，从去年同期的496亿元降至220亿元，跌幅高达55%。
图源：京东公告
这种“增收不增利”的局面，说白了就是受到了新业务的拖累。
但京东的“现金牛”依旧强劲，本季度京东零售和物流板块增长显著，尤其是核心零售业务收入达3101亿元，占总收入的87%，经营利润达到139亿元。物流板块表现也不错，上半年营收985.3亿元，净利润33.4亿元。
但京东所做的这一切，都是值得的。刘强东曾在一场分享会上说的，长远来看，投入很大成本做京东外卖是划算的。因为在京东买餐饮外卖的消费者中有40%的人会交叉去买京东的电商产品，“做外卖亏的钱，比去抖音、腾讯买流量要划算”。
从社会责任上来看，郭庆表示，很长一段时间内，我们的履约成本肯定会比其他平台高。但足额缴纳五险一金，我们认为这是底线问题也是法律问题，不该用成本计算去衡量。
实际上，当你做正确的事情，就会获得回报。虽然我们确实付出了更高的成本，但我们获得了两个回报：一，用户获得了更好的履约品质，很多用户希望优先选择全职骑手。二，骑手获得了更健全的社会保障。
一个行业越来越健全，就是要保障生态链各方都能获益，不能粗暴替骑手做决定。现在一些平台直接剥夺了骑手缴纳社保的权利。
以即时零售为代表的新业务给京东带来的效益来看。郭庆称，目前来看，外卖业务确实能为京东带来明显的流量和用户增长。对即时零售、日百、超市等品类的销售增长有显著的带动作用，未来，生鲜、物流各个业务都会围绕外卖有所协同。
从3月1日正式推出外卖，我们用5个月的时间，建立了超过15万人的全职骑手团队并为他们缴纳五险一金、签订正式劳动合同。
在350座城市，有150万家品质餐厅门店入驻，日订单量突破2500万单，帮助200个餐饮品牌销量破百万。从数据上看，二季度京东的活跃用户比去年新增了超过40%，保守估算最少有2亿用户，用户的购物频次也增长了40%多。
可以说，京东在外卖上的布局是一次对长期价值的押注。
虽然短期内亏损不可避免，但从流量协同、生态发展和用户价值的角度看，高投入是值得的。京东的目标很明确，通过布局外卖，构建一个更完整、更具竞争力的生态体系。这笔钱，烧得值，期待京东未来还有很多新故事。
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