饭店春节加收服务费合理吗?市监局这样回应

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春节,是阖家团圆的时刻,也是餐饮消费的旺季。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

今年春节期间,不少饭店悄然推出了“加收服务费”的举措,这一变化短时间内引发了消费者的广泛关注和热议。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

一方面,饭店声称这是应对成本上升和员工加班的无奈之举;另一方面,消费者对账单中无端多出来的费用感到困惑甚至不满。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

饭店在春节期间向食客加收服务费到底合不合理?大家对饭店的这一行为又有何看法?ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

广州各大“老字号”加收服务费ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

为进一步了解广州地区的餐饮店在春节期间的收费情况,《消费者报道》记者分别走访了渔民新村、陶陶居、广州酒家、点都德这四家“老字号”酒楼。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

其中,渔民新村番禺店的前台工作人员告诉记者,“往常每年春节,酒楼都会收取10%的服务费,但今年还没有收到相关通知,不知道今年春节期间是否要加收服务费。”当记者询问能否预定年初二的位置时,她回复称,大堂有足够位置,无需预定,可直接到店就餐。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

不过,她也提醒记者,春节期间,该酒楼包间需要预定,且不管节假日还是平时,包间均需收取10%的服务费。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

随后,记者拨通了位于越秀区解放北路的陶陶居的电话,该店店员表示,“春节期间,店里需要加收10%的服务费。”她还称,去年春节期间,该茶楼的服务费是15%,今年降了一些,但不了解具体降服务费的原因。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

同样位于越秀区的广州酒家越华店的工作人员也向记者指出,春节期间,食客到店消费需要支付账单的10%作为服务费ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

值得一提的是,上述3家餐饮店的店员无一例外地向记者表示,除夕年夜饭时段,店内均已订满。其中,广州酒家的店员直接称,店内从年三十至年初二的晚饭时间皆无空位,但午饭时段可以到现场排队取号。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

此外,位于天河区花城大道的点都德向记者指出,该门店在年三十当天休息,年初一开市。“菜品可能会有变更,具体收费标准以公众号及店内菜单为准。”该前台人员介绍道,除菜单会有修改外,店内还会加收10%的服务费。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

(《消费者报道》记者现场拍摄) ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

对于饭店在春节期间加收“服务费”的情况,记者向广州市市场监督管理局咨询,接通电话的工作人员表示:“春节期间,餐饮店加收服务费,属于商家的自主经营行为,商家可自主定价,但要明码标价,按照标价收费。”
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某饭店老板徐某向《消费者报道》记者透露,春节期间,饭店多项成本增加,如员工加班工资、食材采购成本上涨等,使得饭店的运营成本显著提高,饭店适当收取服务费相当于补偿上述成本。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

提前告知加收,消费者接受度更高ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

对于春节期间,各大饭店加收服务费的情况,消费者怎么看?ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

来自湛江的黄先生对《消费者报道》记者表示,“春节作为传统第一大节日,对比去饭店吃年夜饭,不如在家中与家人团聚一桌聊天吃饭。”他指出,不管饭店是否加收服务费,都不影响他决定在哪就餐的决策,因为他认为在家吃年夜饭更舒适。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

黄先生还称,春节期间,肉菜市场的价格普遍都会涨价,在家做饭的成本与在饭店吃的成本相差不大,他不会因为饭店取消服务费而选择在除夕夜外出就餐。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

70后街坊苏女士也向记者表达了相同的看法,“平时我在饭店吃饭也会遇到饭店加收服务费的情况,只要饭店提前告知就行。但年夜饭我们必须要在家里吃,而且要有剩余,寓意‘年年有余’,剩余的菜肴可以留到年初一继续食用,不会造成浪费。”ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

她向记者介绍道,按照她老家的习俗,年夜饭在家里吃,也寓意着“家业兴旺”,每年除夕,她们都在家吃,因此春节期间饭店是否加收服务费对她影响不大。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

不过,也有消费者向记者表示,春节期间,广州的很多饭店都暂停营业,在营饭店基本都要加收服务费,所以大家对服务费的接受度较高,只要能顺利吃上饭就行。如“老字号”广州酒家、陶陶居等到了饭点,排队叫号的等待时间基本都是以小时为单位。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“春节期间,在饭店就餐可以选择的品类更多,还省去买菜、洗菜、做饭、洗碗等一系列繁琐的程序,与亲朋好友有更多的相处时间,何乐而不为?”Boris向《消费者报道》记者道,虽然饭店要收取服务费,但一顿饭大概介于300~600元之间,即便算上10%的服务费,总价增加30~60元仍在他可接受的范围内。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

整体来看,年轻一代对于年夜饭在饭店就餐的接受度相对较高。对于春节期间,饭店加收服务费的行为,消费者表示可以理解,但前提是饭店必须在其进店就餐时提前告知有这项费用,或者在门口显眼位置张贴或摆放通知/公告。对于饭店工作人员对加收服务费的情况只字不提,却在收费时直接收取服务费的行为,大部分消费者均表示难以接受。ugW即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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