6月19日20时许，在沈阳市浑南区一家90平方米的平价超市里，新订单的语音提示声不断响起。店主李强一路小跑，忙着备货，等待骑手上门取件。自从接入即时零售平台后，这家小店凭借24小时服务的优势，订单量激增，服务半径从一两公里拓展到五六公里，目前月销售额是从前的3倍。“这在过去想都不敢想。”李强说。
在沈阳市中心，美团旗下的酒水品牌“歪马送酒”将在此进行登陆东北市场的首秀。他们以平均15分钟送达的速度，将500余种酒水送上市民餐桌。门店虽仅90平方米，却塞满了本地人钟爱的“老雪花”、老龙口白酒，甚至推出“保冰服务”——确保啤酒抵达时仍带冰碴。
一部手机、5公里半径、30分钟送达，这场由“即需即达”掀起的零售变革，正在一定程度上重构辽宁的商业版图。
从“应急”到“日常”的消费逻辑重构
数据印证着这场变革的汹涌。美团平台大数据显示，6月份以来，辽宁即时零售消费规模同比增长近50%，沈阳、大连和鞍山的消费规模居全省前三，辽阳、朝阳和本溪的消费规模增速位列全省前三，沈阳即时零售消费规模同比增长超过50%，活跃即时零售商户数同比增长超过20%；本溪、朝阳和铁岭即时零售消费者数量增长较快，本溪即时零售消费者数量同比增长超过40%。
即时零售的魔力远不止速度。华润雪花集团与“歪马送酒”联合推出的定制款淡爽拉格，上线仅一个月，日销量即突破4万罐，其中70%的订单集中在晚8点至凌晨1点。
“这一现象折射出的是消费逻辑的质变。一方面，场景驱动替代计划性采购，夜间看球、临时聚会等即时需求，催生出‘线上下单、30分钟达’的消费惯性。另一方面，数据反哺产品研发，用户对‘包装防漏’‘保冰时长’的反馈，直接纳入华润下一代产品的改进清单。”“歪马送酒”相关工作人员说。
而辽宁的地域特色也在嫁接全国供应链。该工作人员表示，“歪马送酒”在引入“老雪花”等本地品牌的同时，也开始以自有精酿打开尝鲜市场，在经营上形成“本地情怀+全国品质”的组合拳。
正如商务部研究院报告所指，即时零售已从生鲜、医药等应急品类拓展至全品类高频消费。从全国看，2023年，市场规模达6500亿元，占网络零售额的4.2%，增速超行业均值17个百分点。美团大数据显示，2024年，沈阳市酒类即时零售消费规模超过1.5亿元，全年增速达到近80%。
记者在采访中了解到，当前，勾勒辽宁即时零售生态图谱的主要有两类商家。一是“歪马送酒”这样的专注垂直酒水等赛道，二是覆盖百货的闪电仓，但二者均依托同一核心——前置仓模式。
“前置仓将商品库存推进至社区3公里圈，骑手化身毛细血管末梢，AI选品、热搜词、城市消费偏好分析与动态补货系统取代经验主义，区域消费数据实时反哺品牌研发，倒逼传统零售业从‘人找货’向‘货等人’跃迁。”东北大学工商管理学院讲师李大伟说。
“即时”更看重“即得”
44岁的刘贤臣是这场变革的亲历者。2022年，拥有20年超市经营经验的他投身“铭帆乐购”闪电仓，却在开业首月遭遇“数字化阵痛”——员工按线下逻辑陈列商品，拣货效率骤降。转折点来自一个“荒诞”的订单：2023年3月，一名顾客下单千元商品，打印单长达2米，骑手被迫打车配送。
“那次的事情让我明白，即时零售其实卖的不是商品，而是‘即得感’。”刘贤臣带领团队重构运营，引入仓位编码系统，拣货时间缩短了70%，员工转型“数据管家”，每日分析热搜词调整货品。此外，他通过大数据获得选址和流量支持，此后的1年里，他连续开出4家“万单店”。
蓝海的诱惑显而易见，狂飙背后也必有隐忧。有业内人士指出，该行业的增速正面临放缓挑战，价格战与配送成本的高压将迫使企业寻找第二条增长曲线。这也正如刘贤臣的感悟：“生意真正的价值不在于短期暴利，而在于能否为顾客创造持久价值。”当“即时”成为基础设施，下一程竞赛的胜负手，或将取决于谁能在冰啤酒的凉意之外，酿出更具生命力的商业温度。
（辽宁日报记者 刘大毅）
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