海报新闻首席记者 张一帆 记者 仇晶 报道
在广东汕头街头一隅，隐着一家特别的餐厅，名为“三元饭堂”。自2016年成立以来，这家餐厅始终坚持一项使命——每天向孤寡老人、残疾人、困难家庭以及所有需要帮助的人免费提供午餐和晚餐。在这一间小小的饭堂里，爱心化作热腾腾的饭菜，传递着温暖和希望。
位于广东汕头的三元饭堂。（照片由肖毅提供）
“三元”的由来：小小的奉献也能带来巨大的改变
一切始于2016年的春节。当时热衷公益活动的肖毅，在一次活动中实地看到残障老人生活的艰辛，即便领到了米和油，他们也很难自己煮饭，尤其当他目睹了一位眼盲的老爷爷只能吃着发霉的食物时，心中顿时涌起一个想法：与其给这些老人送米送油，不如直接为他们送上热乎乎的饭菜。
说干就干！肖毅立马行动起来，每天精心制作二三十份盒饭送到乌桥岛那里需要帮助的老人手上。几个月后，三元饭堂成立，一个传递爱心的桥梁雏形就这样搭建起来。
三元饭堂创办人肖毅接受海报新闻记者视频电话采访。
“为什么取名叫‘三元’呢？”
“这个名字来自于朋友之间的玩笑话。”肖毅说，男性朋友见面时互相递烟，一根烟钱差不多三块，这个钱就可以给需要的人做一份盒饭。“三元”这个名字，也寓意做公益并不一定要背负巨大的经济负担，小小的贡献就能带来巨大的改变。
随着时间的推移，三元饭堂经历了多次搬迁，从乌桥二马路136号到二马路363号，再到汕头老城厦岭路6号，空间从小变大，设施不断完善。虽然地址和规模发生了变化，但那份全年无休、一天两餐的坚持，以及那份随性和温暖却始终未变。
“三元”的能量：互帮互助中唤起自强不息的力量
三元饭堂的故事中，有一位名叫李秋萍的女士，她是汕头一家幼儿园的厨师，也是三元饭堂的忠实义工之一。8年前，她在电视上看到三元饭堂的报道，深受感动，随即加入了这个温暖的大家庭。每个月，李秋萍都会捐款180元，相当于捐出60份盒饭，每周她还会到饭堂帮忙炒菜。在她的影响下，两个女儿、姐姐、嫂子等家人也纷纷参与到这项公益事业中来。
每天上午10点，饭堂开始备餐，中午11点半发午餐，下午4、5点发晚餐，每天大约发放280份盒饭，还要为三四位老人送餐。三元饭堂不仅为需要帮助的人带来了温饱、感受到社会的关爱，更在互帮互助中，不断唤起受助者自强的力量。
曾经受助的阿姨变成了饭堂的常年义工；收废品的大叔给饭堂回馈鸡蛋；精神上有障碍的男生也时常来饭堂帮忙做些力所能及的事……
三元饭堂成为传递爱心的桥梁。
三元饭堂不止安放好了受助者们的“胃”，还为他们的心灵也寻到了一处港湾。随着三元饭堂的名声渐长，越来越多的年轻人和家庭开始参与其中。义工团队从最初的四五人发展到今天的五十多人，每一天都有十多位义工活跃在现场，为需要帮助的人们准备饭菜。肖毅也不止一次说过，三元饭堂并不是任何一个人的私有财产，而是大家共同参与的结果。
“三元”的理想：哪怕有一天我们不做了，希望有更多的人继续这份事业
翻看肖毅拍摄饭堂每天出餐的视频，总会看得人直冒口水，红烧排骨、白灼大虾、港式叉烧……有时两荤两素，有时一荤两素，有时两荤一素，“有必要把盒饭做得这么好吗？”海报新闻记者咽下眼馋的口水，发出疑问。
“就跟家里做菜一样，有什么新鲜的就买一点。明明有肉，明明能做得好吃，为什么不这么做呢，对不对？还有人叫我们不要放盐，这样真正有需要的人才会来吃，我觉得没有这个必要。”
有人统计过，从饭堂成立以来，相当于请大家吃过492750顿饭，饭菜的经费又从哪里来？肖毅说得直白：“有人凑（钱），就大家凑，没人凑，就我们自己来负担。”
面对是否会有人恶意蹭饭的担忧，他淡淡地笑着说“没有”，可能自己运气比较好，遇到的都是好人。
肖毅经常会在个人社交平台上分享做饭的视频。
三元饭堂默默经营了8年，直到今年，几家自媒体账号发布的相关视频让这家低调的饭堂受到全网热议。被关注的好处是饭堂收到了众多热心网友捐赠的物资，到饭堂现场去的人也变多了，伴随赞誉而来的同样还有个别网友“作秀”“目的不纯”的质疑，肖毅都选择一笑置之。
面对突如其来的关注和支持，肖毅和他的伙伴们保持着谦逊的态度，他们更加注重的是如何持续地提供帮助，而不是成为公众焦点。也有人劝肖毅做公益就要做大，还有人要帮他做连锁，但肖毅坚持认为“公益不可能是主业，更不可以是主业”。他坦言，就怕以后会有一些变味的东西。
对于三元饭堂的未来，肖毅保持着随性的心态，“现在对我的生活没有影响，那我就做下去。但我也没有承诺要开百年老店，或许有一天有压力了，或者有要去忙的事，那我就去做我的事情了。”他相信，就算有一天自己不做了，到时候还会有更年轻、更有能力的人来继续这份工作。
而现在他只想踏实地做好每一顿饭，正如他所说：“做好饭，吃好饭，就好了。”
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