不觉春已逝,转眼浅夏始。北京时间5月5日8时10分将迎来立夏节气,意味着俏丽的春姑娘即将谢幕,娇艳的夏姑娘开始登场。此时节,“圆荷浮小叶,细麦落轻花”,每一帧都是风景,每一瞬皆是心动。
当太阳到达黄经45度,夏天的第一个节气——立夏到来。天津民俗专家、专栏作家由国庆介绍,立夏正值“绿肥红瘦”的暮春时节,一阵风来,落英缤纷;一夜雨过,残红满地。有诗云:“高阁客竟去,小园花乱飞。参差连曲陌,迢递送斜晖。”
如果说春是“生”的季节,那么夏就是“长”的季节。立夏之后,气温迅速升高,雨水明显增多,生命进入了旺盛的生长期。
立夏之时,许多农作物和果蔬也逐渐进入成熟期,部分早熟品种已经可以收割或采摘,是人们尝新的好时机。
由国庆说,尝新,源于古代的祭祀活动。古人在立夏这一天要祭祀祖先和神明,并供奉时令鲜果和蔬菜,以感谢天赐丰盈,这承载着古人期盼五谷丰登、六畜兴旺,渴望过上富足生活的美好愿望。
时至今日,我国大部分地区还都保留着“立夏尝新”的习俗,意在庆祝初夏的丰收。在南方部分地区,又称“立夏尝三新”或“立夏见三新”。“三新”也可以说“三鲜”,有的地方品尝苋菜、蚕豆、黄瓜等“地三鲜”;有的地方品尝海蛳、鲥鱼、河豚等“水三鲜”;有的地方品尝樱桃、杏子、枇杷等“树三鲜”。
“‘立夏尝新’不仅是一种传统饮食文化习俗,也是一种贴近自然食材的生活方式。俗话说‘应季而食身体好’,新鲜食材不仅能满足味蕾的享受,还能补充人体所需各种营养,更能增强和提高自身的免疫能力,可谓一举多得。”由国庆说。
既然春风留不住,夏日时光莫辜负。在这个充满生机、希望与活力的立夏时节,愿所有人都能立足当“夏”,铆足干劲,全力以赴,拔节生长向晴空。(来源:新华社)
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