食品抽检是食品安全监管的重要手段和执法的重要依据，每年，各级市场监管部门都将组织食品安全监督抽检，对于不符合标准的产品，属地市场监管部门将责令企业及时采取下架、召回等相关措施，有不少市民关心，对于抽检合格的备样，又会如何处理呢？
近日，记者从成都市食品检验研究院了解到，食品安全抽检合格备份样品也有“剩余价值”。2024年，该院向四川省慈善联合总会等5家机构捐赠合格备样样品22318批次，价值66.3万元。
“每一份食品样品都承载着双重使命，既要通过严格检测守护百姓舌尖上的安全，又要在完成使命后开启新的温暖公益旅程。”成都食检院相关负责人说。
图由成都食检院提供
记者在成都食检院的样品处置区看到，工作人员正对一批抽检备份的糕点样品进行二次核验。“这批糕点微生物指标全部合格，保质期还有4个月，可以列入捐赠清单。”成都食检院相关负责人介绍，每一份食品样品都承载着双重使命，既要通过严格检测守护百姓舌尖上的安全，又要在完成使命后开启新的温暖公益旅程。
根据国家市场监管总局、省市场监管局和成都市市场监管局的具体要求，成都食检院积极打造“食品抽检+合格备样捐赠”的公益模式，让原本可能被销毁的合格备份样品，成为了社区“食物银行”中通过志愿服务积分可兑换的“礼品”，成为了社区有需求的老人手中的暖心食品，成为了外卖骑手的“奖品”，成为了福利院儿童餐桌上的营养餐，充分激活了食品安全抽检合格备份样品的“剩余价值”。
图由成都食检院提供
为确保捐赠备样安全传递到受助者手中，成都食检院依据国家法律法规及市场监管部门的要求，制定了《食品抽样检验备份样品合理利用和处置管理办法》，为合格备样的合理利用和处置提供了明确的指导和规范。“我们在捐赠前，都会进行严格筛选和评估，确保有效期在3个月以上。”
此外，成都食检院针对备样捐赠建立了“四位一体”的监督体系，通过制度约束、过程跟踪、现场见证等多重保障，确保每一批捐赠食品真正物尽其用、精准惠及需要帮助的群体。
本文链接：http://www.gihot.com/news-4-5964-0.html食品抽检后的合格备样都去哪儿了？从实验室到爱心餐桌 每一份合格备样都有归宿
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