冬季天气干燥，人们很容易有上火的情况，那么冬季养生吃什么东西可以清热泻火呢?很多人因为冬季上火，导致喉痛、嗓子疼、感冒、咳嗽的情况，还会出现脸上长痘痘、便秘，所以，冬季人们要注意补水，吃一些可以泻火的食物。
冬季养生吃什么食物清心泻火
人们冬季饮食中，要吃一些可以帮助清热去火的食物。但是，对羊肉、牛肉、红枣、枸杞子、辣椒、桂圆、红枣等一些相对较温热的食物，特别是一些鸡蛋，红肉，乳制品等都是属于热量较高的，多吃不仅容易使胆固醇过高，不利于降火气。
1、多些蔬菜
蔬菜中的维生素等非常丰富，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、多吃点白莲
白莲也是我们生活中的一种去火食物，白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。白莲这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
3、吃点豆腐
豆腐的蛋白质非常丰富，豆腐是含有石膏的一种豆制品，放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、调味料清淡
冬季人们如果上火严重，要注意调味料的添加，尽量少一些。调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气”。
冬季清心泻火还可以多喝汤
荸荠茅根萝卜汤
材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。
做法：荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮;瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。
功效：荸荠茅根萝卜汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。
罗汉果橄榄猪骨汤
材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片。
做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净，切块;将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：罗汉果橄榄猪骨汤有养阴利咽、生津润燥的功效。罗汉果有“中华神果”的美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。
人们在冬季的时候，为了预防上火，可以吃一些有助于去火的食物。在饮食中，要少吃一些会导致上火的肉类和食物，多吃有助于降火的食物，比如蔬菜、豆腐、水果、白莲等，还可以喝点汤，帮助清热去火，荸荠茅根萝卜汤有助于清热解毒、生津止渴，罗汉果橄榄猪骨汤有助于养阴利咽、生津润燥。
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