在冬至，很多人都非常注重自己的饮食，因为冬至是比较寒冷的季节，自己平时的饮食如果得不到合理安排的话，那么对健康是不利的，因此在冬至一定要选对食谱，那么冬至食谱哪些比较有特色呢？接下来，小编将为大家做出相关的介绍，希望能对各位有用。
麻油拌菠菜
配料：准备一斤菠菜，食盐、麻油适量。
做法：先把准备好的菠菜清洗干净，用开水焯熟，捞出入盘，加入适量食盐，淋上麻油即可。
功效：麻油拌菠菜味道比较可口，食用后可以通脉开胸，下气调中，止渴润燥。
羊肉炖萝卜
配料：准备一斤白萝卜，半斤羊肉，适量的姜、料酒、食盐。
做法：白萝卜、羊肉洗净切块备用，锅内放入适量清水将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟。
功效：羊肉炖萝卜味道比较鲜美，经常食用可以益气补虚，温中暖下。特别是对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚阳痿，脾胃虚寒者更为适宜。
炒双菇
配料：准备水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法：把准备好的香菇、鲜蘑洗净切片，炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味，加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即可。
功效：炒双菇味道比较清香可口，使用后能够起到补益肠胃，化痰散寒的作用，非常适合在寒冷的冬至进行食用。
以上所介绍的这些食谱是非常适合在冬至进行食用的，冬至吃这些菜肴不仅能够起到很好的保健功效，而且能够享受到美味佳肴，这些菜肴的制作过程也并不复杂，大家可以参照上文的介绍来进行，冬至除了通过使用这些食谱来滋补以外，还要注意平时的生活要有规律。
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