大雪节气对于老年人来说，要吃好每一天的早餐。因为老人吃好早餐，才可以有更好的精神和心情去对待一整天的事情了。对老年人来说，进入冬季要合理进补，多吃一些有营养的食物。因为老年人容易出现便秘和营养不良的情况，所以早餐一定要吃好。
老年人大雪节气如何吃早餐
大雪节气对老年人来说，要注意穿衣一些可以帮助消化的食物。老人是发生营养不良的重要人群，消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老人的营养摄入相对减少，因此三餐之外适当吃些零食，能补充营养。此外，冬季老人需要消耗更多的热量来御寒，适当摄入零食可以保证热量充足。
老年人大雪节气早餐不宜太早进行
很多老年人的睡眠时间非常短，经常很早就起床了，有时候5点就起床开始吃早餐了。其实，老年人是不适合过早的吃早餐的。从健康角度而言，这种行为并不妥。“首先，冬季老人养生讲究‘冬藏冬养’，而且早晚温差大，老人最好不要起得太早，尤其不要过早进行户外活动，因为这个时间段很容易引发心脑血管疾病。”专家建议，如果已经醒来，可以先在床上平躺十几分钟，然后再起床热身。
适合老人吃的营养早餐：
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇做成的小笼包。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇同炒。
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜同煮粥。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇同做包子。
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成馄饨。
海参芹菜粥——增强免疫力
海参芹菜粥是非常适合消化不好的老年人食用的，有补虚养血、提高免疫力、延年益寿的好处。海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品，肉质细嫩，易于消化，非常适合老年人和儿童，以及体质虚弱者食用。而从美容效果来看，常吃海参，可以使皮肤的皱纹减少，变得润泽、有弹性。海参的做法很多，这是最简单也最懒的一个方法，比较适合当早餐来吃。
原料：即食海参一根，盐1/4茶匙(1克)，芹菜1根，姜1小块，米饭一碗(或大米50克)。
做法：
1.锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮)
2.趁着这个时间，将芹菜切成碎末，海参切成薄片，姜去皮切成细丝。
3.待米开花，粥变得黏稠后，放入姜丝、海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停地用勺子搅拌，以免糊底。(一定记得放姜丝，可以去腥，还提味哦)
老年人在大雪节气多吃一些有助于滋补脾胃、润肠通便、帮助消化的食物，还要注意吃的食物可以提高身体免疫力、有效缓解感冒和咳嗽。在大雪节气里，老年人一定要注意自己的身体保健，除了吃一些营养美味的早餐食物之外，还要多出去晒太阳，多参加户外锻炼，这样才能平衡身体，有效减少疾病的发生。
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