小雪节气马上到来，很多人在这个季节会非常喜欢吃火锅。因为吃火锅不但可以为人们提供一种暖和的气氛，还可以帮助人们驱寒保暖，帮助抵御寒冷。冬季吃火锅是我国南北方人们非常喜欢的，那么小雪节气防寒吃什么火锅最好呢?
小雪节气防寒吃什么火锅最好
小雪节气人们要防寒，吃火锅是非常不错的选择。但是吃火锅要选择什么食材和汤底呢?我们要注意，冬季吃火锅要选择好配菜和锅底，选择一些有益又养生的食材和锅底是非常重要的，下面我们为大家介绍一下小雪节气吃火锅的食材。
小雪节气火锅放些什么配菜
好吃的火锅配菜一定不能少了肉类，打火锅，肉类食品肯定是少不了的，虽然很多肉类都可以用来做火锅配料，但比较好吃的，个人认为是这些：牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸(鱼丸、牛肉丸、贡丸等)、鹅肠、毛肚、香肠等。
吃火锅也是必须搭配一些素菜才能更养生。除了肉类，各种蔬菜、菌类、豆制品等都是打火锅必不可少的的配菜，好吃的都有哪些呢?蔬菜类比如菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、莲藕、萝卜、南瓜、土豆等。菌类有金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。还有其他食材油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等。
小雪节气吃火锅的锅底
1.绿茶汤底
材料：绿茶茶包2包，清鸡汤1罐，水2碗。
功效：绿茶汤底是非常有助于消化的，提神解郁，消除疲劳，振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。
好吃秘诀：茶包汤底要好吃，汤头仍需要甜美，最方便的方法，可以用一罐清鸡汤(约400cc)，先放入冰箱冷藏，待其油脂结成白色块状后，去掉这些块状的油脂，剩下的清澈鸡汤倒入锅内，再加2碗的开水，放入绿茶茶包，即是好吃的绿茶火锅汤底，清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。
2.人参益气汤汤底
材料：西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水(1碗约220cc)用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30-40钟)好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐(约400cc)替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。速配养生火锅料：鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。
功效：人参益气汤汤底有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。不适合对象，感冒发烧或发炎性疾病者。
3.养生补血汤汤底
材料：当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒(去籽)，生姜片2片。
水量：以6碗水〈1碗约220cc〉用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30~40钟)
功效：养生补血汤汤底能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。适合对象贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。不适合对象感冒发烧或发炎性疾病者。
好吃秘诀：可用清鸡汤罐头1罐〈约400cc〉替代2碗水熬煮，增加汤底的甜味。速配养生火锅料鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。不速配的火锅料：鱼肉等海鲜。
以上我们为大家介绍了小雪节气吃火锅可以搭配的食材和锅底，小雪节气人们吃火锅不能少了肉类和蔬菜还有素菜，吃肉类可以帮助御寒，吃蔬菜帮助补充维生素。我们搭配一些锅底，比如绿茶汤底可以帮助提神解郁助消化，人参益气汤汤底可以帮助人们补气强身，养生补血汤汤底有助于补气血，所以，这样吃火锅，才更养生。
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