到了立冬，南方人和北方人的习俗是不一样的，北方人在立冬要吃饺子，而南方的习俗是吃什么呢？很多人对这个不是那么的了解，所以今天小编要来给大家介绍一下南方立冬要吃哪些美食？想要知道这方面知识的朋友就跟着小编一起来看看吧！
姜母鸭
姜母鸭是一道可以补气血的食物，美食里面的药膳温而不燥，非常适合秋季和冬季吃。在立冬吃姜母鸭可以起到养胃和健脾的作用，还可以疏肝润肺去寒化痰，大家要准备半只鸭，一个老姜，适量的枸杞，一大勺的芝麻油，1/3瓶的广东米酒，一大勺的老抽，和一小勺白糖适量的盐，先把鸭肉洗干净，以后切成块，把老姜也切成块，锅里面放入芝麻油烧到六成熟的时候，放入姜片煸香，等到姜片微微发黄的时候放入鸭肉，把鸭肉炒的变色，倒入老抽上色，炒均匀以后再倒入广东米酒，翻炒约十五分钟左右，再加入适当的调味料，加入适当开水，转小火慢慢炖一个半小时，这样就可以了。
清炖麻油鸡
麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
上面给大家介绍的就是南方立冬吃哪些食物是比较好的，现在大家应该也有所了解了吧，南方人和北方人有着习俗上的差异，南方人在立冬可以吃这些食物，大家可以参考一下上面的做法，这样可以做出美味的食物来，还可以保健自己的身体。
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