秋季天气比较干燥，早晚温差较大，很容易让人出现一些不适的症状，秋季是需要人们重视护理的季节，平时的生活要有规律，饮食上面一定要得到合理安排才行，多吃一些可以保健的蔬菜是非常有帮助的，接下来小编将为大家讲解在秋季可以保健的一些蔬菜。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花的维生素C含量极高，要比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说，洁白的菜花是适时的保健蔬菜，不但能预防感冒等呼吸道疾病，对于清理血管清也是非常有帮助的。
莴笋碘含量高，对人体健康很有帮助，特别是对基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳，缓解咳嗽。
强肾植物：黄秋葵
黄秋葵的保健功效是值得推崇的。它开黄色的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，美味又营养。这种蔬菜不太常见，但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究，黄秋葵强肾健体的功效，在蔬菜中非同一般。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。吃番茄可以清热解毒、生津止渴，可以治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等病症。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜，可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。香菜香味独特，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜有温中健胃的作用，适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水，对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。苦瓜的粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素含量丰富，它含有抗癌作用的活性蛋白质，不但能够增加免疫细胞的活性，还能清除体内毒素，帮助排毒。
上文所介绍的这些蔬菜都是非常适合在秋季使用的，不仅能够补充身体所需的很多营养，而且这些蔬菜的味道也是比较可口的。当然这些蔬菜虽然营养价值很高，也不可以单一的吃蔬菜，平时生活中一定要注意荤素搭配合理，肉类也是要吃的，希望本文能对大家有所帮助。
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