处暑之后适合吃什么蔬菜，8月份，是夏季的尾声，马上进入秋季，这个时间吃哪些蔬菜比较好呢?8月份最适合吃绿色叶菜，因为维生素含量高，多吃有好处。那么哪些蔬菜适合在8月份吃呢?8月份的时令蔬菜有哪些?
8月份有非常多的蔬菜成熟
我们都知道，夏季是瓜果蔬菜成熟的季节，这个时候的蔬菜都是自然成熟，吃起来要比大棚蔬菜味道好，而且营养价值也比大棚蔬菜好得多。那么8月份一般都有哪些蔬菜成熟呢?我们知道，每个季节都有不同的时令蔬菜水果上市，吃时令蔬菜水果比反季节的蔬菜水果营养价值要高很多。
芹菜：芹菜叶柄含水分高热量低，是钾的优质来源，芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维，可刺激肠蠕动，消除水肿。四季豆：四季豆必须要煮熟了吃，生吃会有一定的毒性，四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。
黄瓜：夏季是黄瓜丰收的季节，吃黄瓜有很多好处。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。佛手瓜：8月份吃佛手瓜有祛风解热，健脾开胃、利水等功效，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。
芦笋：8月份吃芦荟有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。玉米：8月份吃玉米可以帮助人体预防脚气病、心肌炎，降低胆固醇，防治动脉硬化。
丝瓜：夏季吃丝瓜可以帮助人们解暑凉血、解毒通便、化痰止咳、润肤美容，8月份吃丝瓜具有非常好的美容护肤功效。南瓜：南瓜当中有非常丰富的钙铁、胡萝卜素等，可以润肠通便，美容肌肤。
8月份的很多蔬菜都有减肥通便的功效，还能帮助人们保养皮肤，8月份的芹菜、四季豆、黄瓜、佛手瓜、芦笋、玉米、丝瓜、南瓜等都是营养最丰富，也是全部上市的季节，吃新鲜的水果蔬菜非常有利于我买的身体健康。8月是丰收的季节，我们可以用蔬菜炒菜、榨汁、凉拌，让蔬菜为我们的身体补充更多的营养。
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