三伏天是介于小暑和立秋之间的，一般步入到小暑，也就意味着我们距离三伏天不远了。三伏天的头伏，也就是我们所说的初伏，一般在七月的中旬到来，这个时候天气还不是最为炎热的时候，到了中伏的时候才最为闷热，不过和之前相比，已经炎热了不少，很多人都会出现胃口不佳的情况，下面我们一起来了解一下初伏应该如何养生。
初伏是哪一天
我们知道三伏天指的是小暑和立秋之间的这段时间，是一年中最为潮湿、最为炎热的日子。三伏天分为三个阶段，分别是初伏(也就是头伏)、中伏以及末伏。那么初伏到底是如何规定的呢?
初伏到底是哪一天，这是一个值得我们思考的问题。初伏，按中国的日历法来说，这是真正暑天的开始。初伏是真正暑天的开始。初伏固定是10天，在每年的7月中旬。
初伏吃什么好
1、多吃清热解暑、健脾利湿的食物
炎炎夏日容易导致人火气上升，表现为情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日去火的食物，最佳的选择主要有西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时，牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。
2、多吃苦味食物
苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，初伏的时候，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得，最重要的是，还能减肥。
3、多吃益气养阴的食物
进入初伏，益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4、多吃含蛋白质的食物
初伏天，气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因此蛋白质的供应必须酌量增加，每日摄入量应在100克—120克。植物蛋白可以从豆制品中获得，动物蛋白除了奶制品外，还应适当吃点肉，如鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能健脾、益气、养阴。
初伏食谱推荐
1、荷叶冬瓜煲老鸭汤
材料：鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
2、青梅黑豆冻
材料：青梅(去核)2枚，黑豆300克，琼脂15克，冰糖适量。
做法：黑豆用粗磨去皮，再细磨后加水揉成泥，加冰糖、水约500毫升，上笼蒸熟。琼脂加水少许蒸化，将青梅切细粒，与琼脂汁一并倒入黑豆中，拌匀待冷，置冰箱中冻硬，切小方块食用。
功能：青梅生津、促消化，黑豆，含蛋白质和人体必需氨基酸，维生素B、维生素E等多种营养成分，琼脂，含胶蛋白、糖类和多种微量元素，三者搭配，不仅好吃，而且营养价值也高。
3、海参粥
材料：水发海参50克，大米100克。
做法：将大米、海参洗净，放入锅内，加水后煮沸，改用小火煮粥，米烂粥稠，即可食用。
功能：益气健脾，补肾填髓。
4、冬瓜茨仁糖水
材料：鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。
做法：先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。
功效：汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。
头伏如何养生
1、多吃清淡降火食物
面对如此炎热的夏日，对于美食也会令人蠢蠢欲动，但有些辛辣刺激的食物不仅会令人上火，还会引起喉咙不适。还有些人到了夏天不管吃什么都没有胃口，这样不仅会影响工作，还会降低人的免疫力。所以专家建议，在初伏的时候，可以选择一些具有清热降火的食物，例如苦瓜、绿豆、莲子等。
2、空调并非能消暑
很多人都认为夏季降温最快的办法是吹空调，但空调吹久了就容易得空调病。所以可以适当选择不用空调的方式降温。当户外的空气较为干燥时，把窗帘浸湿或在窗口挂上湿浴巾，蒸发的水分会使吹进的微风清凉宜人。窗帘或百叶窗尽量选择反射性强的白色，它们可将45%的热量阻挡在窗外。室内空气燥热时，可在电扇前放一大碗冰。随着冰块的融化、蒸发，吹过来的风也会变凉爽。
3、警惕情绪中暑
近年来，很多白领都患有“情绪中暑”，他们都有一个共同特点，那就是在酷热的天气下，他们对任何事物缺少兴趣，对人也缺乏热情，是医学上称之为“情绪中暑”的典型症状。“情绪中暑”者不仅个人生活受影响，还容易将这种情绪转移到家庭中，以抱怨、责备甚至暴力方式释放。所以专家建议大家一定要保持心情的平和。
4、适量早起运动更佳
进入到初伏，早晚也没有那么的凉爽了，很多上班族的人会选择下班去健身房运动。专家称，早起锻炼会更有效。早晨锻炼，空气新鲜，气温也是最低的时候，适宜锻炼。你可以选择在公园内、河畔等空气新鲜的地方，锻炼时间上以30至40分钟为宜;锻炼项目尽量不要选择剧烈运动，多选择缓慢而且有效的健身方式，如散步、慢跑、简单的仰卧起坐、快走、广播操等。另外，在运动中要注意多补充水分，不要让自己脱水。
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