夏季来了,人们都会有中暑的情况,所以夏季应该选择多吃一些去火清热的食物,这样的话可以开胃健脾,同时还可以减少疾病的发生,所以夏季吃什么成了大家的问题一直了,下面来看看适合夏季的食谱。
绿豆南瓜汤
材料:]绿豆50克,老南瓜500克,食盐少许。
做法
绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制几分钟后,用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。
功效
绿豆甘凉,清暑、解毒、利尿,配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。
苦瓜菊花粥
材料:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖100克。
做法
将苦瓜洗净去瓤,切成小块备用。粳米洗净,菊花漂洗,二者同入锅中,倒入适量的清水,置于武火上煮,待水煮沸后,将苦瓜、冰糖放入锅中,改用文火继续煮至米开花时即可。
功效
清利暑热,止痢解毒。适用于中暑烦渴、痢疾等症。
上面的这些食谱都是适合夏季食用的类型,可以通过食用这些食物来补充人体所需的营养成分,特别是夏季的时候要注意多吃一些清凉舒爽的食物哦,可以促进食欲,同时还可以防止中暑等情况的发生。
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