夏季饮食养生还是多吃一些瓜果蔬菜比较好，夏天也是很多瓜果蔬菜上市的季节，夏季瓜果不仅是应季更是富含很多维生素有助于应对夏季产生的肠胃不适、脾胃不和、心烦意乱、食欲不振等症状，维生素的摄入对于皮肤的调节作用也非常明显，那么夏天养生保健吃一些什么蔬菜比较合适：
多吃一些解暑的蔬菜：解暑的蔬菜瓜果正是旺季，选择黄瓜、西瓜、苦瓜等蔬菜里面的含水量都在90%以上，对于夏季补水很有帮助，并且瓜果蔬菜里的水分也非常优质，科学研究表明吃500克瓜菜等于喝450毫升的优质矿泉水!
夏季多吃一些维生素多的蔬菜，比如说胡萝卜，科学研究证实了胡萝卜中的胡萝卜素可以转化成维生素A，保持血管畅通从而防止中风。除了胡萝卜还有西蓝花、甘蓝等等蔬菜都是富含维生素特别多的蔬菜，维生素可以帮助应对夏季产生的困倦精神不振等症状!
夏季多吃一些黑木耳，黑木耳不止有益于人体排毒，黑木耳中更是含有大量的胶质样活性物质，这种物质能明显缩短凝血时间，起到疏通血管、防止血栓形成的作用。由于黑木耳具有独特的止血和活血双向调节作用，所以又有“天然抗凝剂”之美称，对防治冠心病和心脑血管病十分有益。但黑木耳具有软便作用，容易腹泻者不宜食用。
夏季要补充钙类物质多吃一些钙类蔬菜，菠菜中含钙量高，人体由于夏季的原因出汗多导致钙类物质流失，而菠菜中的钙比较多非常适合夏天使用，此外菠菜中除了含钙量高还富含叶酸。有助于心脏类血管类疾病的预防，起到软化血管的作用，这些蔬菜都是非常适合夏季吃的，当然除了以上说的这些蔬菜之外其他夏季应季的蔬菜也都是营养健康的，我们应该学会多样化的饮食更有助于夏季的养生!
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