夏天由于细菌比较多也是疾病的高发的时期，在夏天食物中毒拉肚子的现象不少见，大部分原因也是因为吃的东西不干净不新鲜，因此人们常常为了预防拉肚子在胡吃海塞的时候吃一些抗菌食物，今天我们就来为大家介绍几种美味又好吃同时还能够有效的杀灭细菌预防拉肚子的食物：
第一种常见又美味的抗菌食物就是韭菜：韭菜中含有大量的蒜素，这种大蒜素是抑制痢疾杆菌和金黄色葡萄球菌的有效良药，建议您如果海鲜小店或者烧烤小摊中吃饭的时候顺便点上一盘韭菜。韭菜中大大蒜素能够杀灭肉类中的细菌，韭菜中还富含膳食纤维，可以帮助我们促进肠道蠕动。
第二种是洋葱：有机硫化物是洋葱的能杀灭细菌的重要物质。同时这种活性物质更是能够消灭以及一直金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等常见细菌的生长。洋葱在夏季烧烤中也是常见的食物。洋葱不仅能消灭细菌还有降血压、防癌等多重的保健功效。不过洋葱在食用时最好生吃才能保留里面的有机硫化物!
第三种是紫苏，紫苏用来煮粥是最好不过了，紫苏中紫苏醛等活性物质对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等具有一定的抑制作用。在日本，人们常将紫苏叶作为生鱼片的配菜，用于预防吃生冷食物中毒。紫苏还可以加到凉拌菜中，或者用来煮粥。除了熬粥之外，紫苏还可以在烧烤海鲜中当做配菜或者凉菜出现!
夏天的饮食健康最重要的就是肠道健康，如果我们呢吃的稍有不对或者饮食不新鲜，就会很容易食物中毒或者拉肚子等情况。轻则跑几趟厕所厉害的必须住院治疗，所以为了避免饮食问题给我们带来的麻烦，在享受美食过程中加入一些抗菌食物很有必要!
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