五谷杂粮是我们平时吃的最多的食物类型，种类繁多，可以补充不同人群的饮食需求，虽然说精制的米面的口感好，但是精制的食物含有的营养素会有一定的减少和损伤，所以五谷应该合理的搭配，那么大家知道不同种类的五谷应该如何食用吗?
高粱适合做点心
高粱米做粥做饭，都略显粗糙，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，可以把高粱米磨成粉末以后加入泡打粉还有白糖，鸡蛋一起做成面团，然后蒸熟以后撒上芝麻，这样的点心口感好，而且营养价值高，但是要注意的是高粱含有的粗纤维比较多，对于肠胃不好的人群会有不好消化的影响，可以尝试做高梁羹，这样很容易消化，而且不容易出现肠胃问题。
薏米煲汤最滋补
薏米具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大家都知道薏米中含有的维生素B是比较丰富的，而且维生素B是可以让皮肤变得更加的有光泽和白皙的，而且还可以有抗子宫癌的作用，适合女性们食用，平时的时候可以选择煲汤或者是煮粥都是不错的选择。
薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，这样很容易消化，而且具有滋补的作用，因为不太容易消化，所以最好不要多吃，特别是老年人还有胃寒的人来说一定要适量的食用，不要多吃。
关于五谷的不同的种类，在选择上面我们要因人而异，不同的食物含有的营养素是不一样的，重要的是选择自己适合的，还要看自己的肠胃是否能够接受这样的食物，比如说高粱啊，或者是薏米都是比较熟悉的种类，常吃对健康有益。
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