说起吃火锅，人们都会想到是团圆的意义，因为大家围在一起吃一次火锅预示着生活红红火火，同时也是人们非常喜欢吃的一种食物。把自己爱吃的食物放在一起吃也是一种享受，其实冬季是吃火锅最好的季节，又暖和有滋补，但是吃火锅也是需要注意一些问题的。
忌吃的时间太长：有的人一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，更严重的会出现肠胃的疾病，所以吃的时间不要太长，不要因为好吃贪吃，这样肠胃的负荷就会变大，对于健康是一种很大的伤害。
忌吃得太烫：不要吃太烫的食物，这样会烫伤口腔和食道的粘膜哦。而且严重的话会导致疾病的。有的人就是喜欢吃烫的食物，这样时间长了对于消化道是一种刺激，而且还会很容易导致消化道疾病的出现。
忌不掌握好火候：吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;若煮的时间不够，又容易引起消化不良。所以有些食物不要煮的时间太长，比如说蔬菜类的，时间太长会影响营养成分，如果是肉类的话一定要煮熟以后再吃，以免不熟的话滋生细菌对健康不利。
很多人喜欢喝火锅的汤，说很浓很好味道，又是精华所在;其实还是少吃为佳，因为这样的汤是很多的肉类啊蔬菜等一起煮出来的，浓度比较高，而且喝到胃里以后会产生尿酸不容易被代谢出去，所以时间长了会沉积在血液中，导致痛风疾病，所以最好不要喝火锅汤，喝白开水会比较好一些。
这些都是冬季吃火锅的禁忌，一定不要吃的时间太长，由于火锅的美味很难让人停止，所以一定要注意摄入的量，不要吃的太多，影响胃部的正常工作，也不要吃的太烫了，这样会损伤食道的粘膜。希望这些常识对你有所帮助。
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