夏季的时候是一年之中最炎热的，在这时候我们就容易出现一些身体不适情况，特别是容易产生中暑等问题，对我们健康影响是很大的，所以大家在平时就要学会方法调节好才行，特别可以吃些荞麦来改善夏季中暑问题，那么具体怎么样，一起看看吧。
在夏季的时候大家就应该去吃些荞麦，这是非常健康的养生食物，首先在荞麦中含有丰富的营养素，其中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍，为一般谷物所罕见。蛋白质数量和质量优于大米和玉米等粮食，具有开胃宽肠、清热利湿的功效。而且，高蛋白、低脂肪是它的特质，平均每100克含蛋白质9.3克，脂肪2.3克，是一般谷物所不及的，这样对我们增强身体素质，预防疾病产生是有好处的。同时由于荞麦的升糖指数也比较低，富含植物化学物类黄酮、芦丁，有助于防治糖尿病，控制餐后血糖上升，所以特别适合糖尿病人食用。
而且我们吃荞麦的好处不仅是上面介绍的这些，由于荞麦味甘、性凉，有健脾益气、消食化滞的功效，天热时食用能解暑增食欲。其中，尤其以凉拌荞麦面为最佳，凉面口感筋道，不易断，具有光泽，这样对我们保护肠胃健康很有帮助，同时还可以很好的促进我们的食欲。不过需要提醒的是，荞麦虽好也应食之有度，正常人每次吃二两左右为宜，消化功能不佳的人不宜长期食用，这是我们吃荞麦的时候要小心的情况。
在夏季的时候我们就很适合吃些荞麦，在夏季的时候大家很适合吃这些食物来养生，这样可以起到养生效果很强，特别是可以改善中暑的问题，是降暑的好选择，而且荞麦吃起来味道不错，对我们增进食欲也会有好处，是改善夏季不适的好方法。
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