我们大家在生活中能够吃到的蔬菜是非常多的，当然，在不同的节气，我们大家食用不同的蔬菜也是可以起到不同的保健功效的，比如在立夏节气前后，我们大家就是可以适当的食用一些空心菜和软菜的，下面我们一起来看看。
空心菜
空心菜是一种非常美味的蔬菜，相信我们大家对于空心菜也是非常的喜欢吃的，其实空心菜非常的适合我们大家在立夏节气前后食用的，立夏前后适当的食用一些空心菜，可以有效的促进身体的健康。空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。
软菜
每逢立夏，为了使立夏不疰夏、不瘦夏，有吃软菜的习俗。从清明开始就已经上市，软菜非常清火，立夏吃软菜是人们祈求吃后夏天不会生痱子，皮肤会像软菜一样光滑，而且可以免除蚊虫的叮咬，这种蔬菜不仅立夏要吃，整个夏天吃了也都有好处，所以我们大家在立夏节气前后，也是可以经常食用一些软菜的，当然，立夏前后适当的食用一些软菜，既可以帮助我们大家补充营养，还可以起到不错的清热和下火的作用。
上面我们了解了许多的适合大家在立夏节气前后食用的美味的蔬菜了，我们可以知道，适合我们大家在立夏节气前后食用的美味的蔬菜也是非常多的，尤其是空心菜和软菜更是非常的适合我们大家在立夏时节食用的，可以起到非常不错的保健功效。
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