在清明的时候，我们都是会去上坟扫墓，祭奠祖先，而且在清明的时候天气也是非常的异常，冷空气的活动鳄鱼是比较的频繁，所以多是一些阴雨的天气，我们是需要在饮食进行一些滋补来很好的应对这些天气，下面我们就是一起来看看清明适合食用的几款食谱。
家常公鸡
配料：嫩公鸡250克，芹菜75克，冬笋10克，辣椒20克，瘦肉汤30克，姜、豆瓣酱、白糖、酱油、醋、食盐、淀粉、味精、植物油各适量。
做法：鸡肉切成小块，用有水焯后捞出备用；芹菜切断，冬笋切细条，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉兑成湿粉，取一半和酱油、料酒、醋、盐放入同一碗内拌匀；另一半湿淀粉和白糖、味精、高汤、调和成粉芡备用。植物油入锅加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的粉芡，随炒随搅至熟起锅即成。芹菜是含有丰富的纤维素，是可以帮助促进肠胃的蠕动，可以促进消化，也是一种很好的降血压的食物，我们食用这款食物是可以很好的帮助温中补虚，降压安神，适合营养补良、术后恢复期人群食用。
口蘑白菜
配料：白菜250克，干口蘑3克，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
做法：白菜洗净切成3厘米段，口蘑温水泡发。油入锅内烧热后，将白菜入锅炒至七成熟，再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅，炒熟后，放入味精搅拌均匀即成。我们食用保白菜是可以很好的补充身体所需要的一些维生素和矿物质，是有很好的杀菌消炎的作用，我们口蘑也是可以很好的补充身体维生素C，可以增强身体的免疫力，我们食用口蘑白菜是可以很好的清热除烦，益胃气、降血脂。
上面就是为大家介绍的两款适合在清明的时候滋补调理身体的食谱了，这款两款食谱的做法也是比较的简单，我们是可以很好的制作出来，所以大家是可以经常的在家里面自己动手制作一些，相信是不会让大家失望的。
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