饮食的健康对于我们人体的健康来说是非常的重要的，当然，我们大家在生活中经常食用一些养生食物，也是可以很好的促进我们人体的健康的，但是我们很多的朋友们对于适合在春季食用的蔬菜还不是非常的了解，其实莴笋和韭菜都是比较适合在春季食用的，下面我们一起来看看。
莴笋
莴笋这种美味的蔬菜是我们生活中比较常见的，当然，莴笋的口感非常不错，相信我们很多的朋友们都比较喜欢吃莴笋，其实莴笋非常的适合在春季食用。莴笋具有很多功效，在古代人们常用语用于治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高，有助于促进肠道的通顺，能适当减少心房的压力，对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。买来莴笋后，很多人都会把莴笋叶扔掉，其实，莴笋叶的营养价值也不错。尤其是胡萝卜素，其含量是莴笋的6倍，维生素C也达到莴笋的3倍。莴笋可清炒、可凉拌，将莴笋切丝，加些盐、香油和芝麻，翠绿翠绿的，养眼又爽口。
韭菜
春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。另外，韭菜的营养价值也是非常高的，经常食用韭菜可以帮助我们补充大量的营养物质，另外，韭菜中含有丰富的膳食纤维，经常食用韭菜还能够帮助我们促进消化的。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，在春季的时候，日常生活中经常食用一些莴笋和韭菜，不仅可以帮助我们大家补充各种营养物质，更是可以起到非常不错的保健功效的，尤其是对于缓解一些脾胃疾病，效果更是非常好的，所以我们在春季可以多吃这些蔬菜。
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