冬季这个季节是非常的寒冷的，我们许多的朋友们对于冬季也是比较讨厌的，在寒冷的冬季我们经常会出现一些病症，严重的危害我们人体的健康，所以我们就需要注意养生和保健工作，另外，饮食方面也是需要调整的，但是有些朋友们还不知道冬季多吃哪些蔬菜好，下面我们一起来看看适合冬季的蔬菜。
包心菜
包心菜是我们许多的朋友们都比较喜欢吃的一种蔬菜，当然，包心菜也是非常适合在寒冷的冬季食用的一种蔬菜，包心菜这种蔬菜的营养价值是非常高的，多吃一些可以有效的补充各种营养物质。包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。
莲藕
莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易於消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功﹔熟藕性温，有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。不喜生吃的人，也可以炖鸡炖肉，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，对于我们人体的肠胃的健康也是非常的有好处的，所以我们大家日常生活中就是可以经常性的食用一些莲藕的，另外，莲藕还是我们老幼朋友日常生活中非常不错的补品，多吃一些是有很大的好处的。
上面我们了解了许多的适合冬季食用的蔬菜，我们可以知道，其实我们日常生活中适合在冬季食用的蔬菜也是非常多的，比如包心菜，莲藕等等这些美味的蔬菜，不仅味道非常不错的，并且营养价值也是非常高的，我们在寒冷的冬季经常食用这些蔬菜，还能够促进我们人体的健康。
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