我们在大雪时节是要以温补为主的，所以我们在平时的菜肴中是可以多加入一些葱、姜、蒜的，多喝水等，其实除了这些，还是有很多其他美味的食物可以选择的，不仅是非常的美味，还是很滋补营养的，是不是想要学习制作呢?一起来看看吧。
1、桂圆牛肉汤
制作原料：牛肉200克、豌豆苗20克、黄芪10克、桂圆肉20克、盐3克、白酒2克。
制作方法
1、牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油；
2、加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。
养生功效：牛肉是可以很好的补充蛋白质，增强身体抵抗力的，搭配上桂圆是可以很好的补心安神，益智增力的。
2、百合鲫鱼汤
制作原料：鲫鱼约1000克、百合200克、精盐、生油各适量。
制作方法
1、百合在清水中浸泡半小时；
2、鲫鱼经油炸后，加开水、盐煮烂，汤滤清；
3、将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中，再辅以精盐、生油各适量，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火煮熟；
4、最后撒上胡椒粉，调好味即成。
养生功效：百合是可以很好的清燥的，而且百合鲫鱼都是有补肾的功效的，我们食用这款食物是可以很好的滋补清降，提高免疫力的。
3、羊肉粥
材料：取鲜羊肉100克，粳米100克，盐、葱、姜适量。
做法：羊肉洗净切片，葱、姜切成碎块备用。将粳米淘洗干净，同羊肉及调味品一同放入锅内，加清水适量，先用大火煮沸，再用文火熬成粥。
功效：冬季食用羊肉是最适合不过的了，食用这款粥是可以很好的益气血、暖脾胃、添精补髓的，大家如果是有阳气不足、气血亏损、腰膝酸软的状况的话，是可以很好的尝试服用这款食物的。
4、生煎猪肝
材料：新鲜猪肝、姜丝、胡椒粉、料酒等。
做法：新鲜猪肝一斤，洗净后，斜刀切成稍大块点的薄片；用盐、料酒、姜丝、胡椒粉、生抽、味精和少许生粉将猪肝腌一下；煎锅烧热放少许油，将猪肝摊在锅内煎黄一面后翻另一面；待两面煎黄，放些蒜蓉、葱丝、少许酱油后拌匀，即可出锅装盘。
功效：猪肝是可以很好的补血的，而且这款菜肴是含有丰富的维生素A的，是可以很好的缓解因畏寒而产生的腹痛症状。
大雪节气是二十四节气中的倒数第三个，虽然说现在很多人对节气都是不太关注的，但是我们在节气的养生还是需要很好的注意的，对我们的身体健康的影响是非常的大的，大家在日常生活中也是要多食用一些适合节气的食物。
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