很快就要进入大雪节气了，一旦这个节气到来的话，那么天气会变得异常的寒冷，人们在这个节气是需要做好相应的护理工作才行呢，尤其是要注重进补很重要，通过一些食品来进补的话，在大雪节气很有必要，下面小编将为大家推荐两道食谱，希望能对各位有所帮助。
葱爆羊肉
材料：准备半斤冻羊肉片，三段葱白，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，白糖2克。
做法：
1、先把羊肉片化冰备用；葱白斜刀切丝备用；
2、在锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右；
3、放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒均匀，烹入料酒；待羊肉片开始陆续变白时，把葱丝放进去，继续快手翻炒均匀；
4、最后放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅食用。
功效：葱爆羊肉口味鲜香，温补效果好，非常适合在大雪节气食用，能够抵御严寒，并且能够增强体质，温补肝肾。
番茄炒牛肉
材料：准备半斤牛里脊，三个西红柿，食盐少许，酱油2大匙，葱1根，姜1片，蒜3瓣，料酒1大匙，香油1大匙，番茄酱1大匙，鸡蛋1/4个，藕粉（或生粉）1大匙，一个朝天椒。
做法：
1、先把牛肉切片放入准备好的调味料进行腌制；
2、番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用，热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用；
3、把准备好的油，爆香葱，姜，蒜，红椒一起放进去；然后放入番茄酱，略炒；放入番茄，加酱油，料酒和2大匙水；接着放入牛肉拌匀并调入少许盐；
4、最后起锅放入葱花，淋入香油就可以出锅食用了。
功效：番茄炒牛肉这道食谱非常的鲜美可口，不仅能够温补强身，而且还可以提高自己的抗病能力，给人体补充很多的热量，非常适合在寒冷的大雪节气食用。
以上为大家推荐的这两道美味的食谱，是比较适合在大雪节气进行食用的，能够起到很好的进补作用，尤其是对那些体质本身就比较虚弱的人，非常有益。不仅能够享受到非常美味的佳肴，而且还可以温补强身，增强体质。到了大雪节气，大家不妨尝试着制做这两道食谱来进行享用。
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