现在我们已经到了霜降，在这时候我们可以发现，天气是比较干燥的了，而且温差的变化也是非常大的了，所以我们大家在霜降的时候就非常容易出现不适情况，那么在霜降的时候我们要如何通过饮食进行养生呢，多吃山药很不错，一起看看吧。
在霜降的时候需要山药，山药还有很高的药用价值，特别是滋补的作用，效果是非常强的了哦，而且中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补”食物药“。营养学认为，山药含蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等。
山药对于女性而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，这样就可以帮助我们起到减肥瘦身的作用了，而且还可以很好的帮助我们促进肠胃蠕动哦。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
在购买山药时，应该注意以下几点。首先应选外观完整、平直、粗细均匀、无异常斑点、没有腐烂的山药。如果表面疙瘩多，比较粗的话，说明山药已经老了，如有异常的斑点，可能感染过病害。其次，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈切勿购买。最后，要掂重量，大小相同的山药，较重的更好，我们挑选出优质的山药是比较好的哦。
而且在烹饪山药的时候，我们是需要削皮的了，但是山药削皮很麻烦，粘液中含植物碱和皂角素，沾在身上还会发痒，这时候就建议可戴塑胶或一次性手套，在水中削山药皮。这样不仅不会让粘液粘在手上，也可以防止山药在手中打滑。
上面我们就给大家介绍了霜降的时候养生需要注意的了，可以发现我们在霜降的时候养生就要注意饮食了，特别是要多吃些山药了哦，可以很好的促进我们的身体健康了，特别是可以帮助我们提高身体免疫力，是我们大家不能错过的哦。
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