春季应该选择一些保健的食物，吃什么可以有保健的作用呢，其实有很多的食物可以起到很好的保健的作用和效果的哦。春季应该如何健脾胃保护肝脏的呢，下面的这些春季保健的食谱就是不错的选择了，一起来看看这些食疗的方法吧。
虾仁韭菜
取虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，酱油、淀粉、盐、植物油、香油各适量。虾仁洗净，沥干水分备用。韭菜择洗干净，切3厘米长小段备用。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉，香油调成蛋糊把虾仁倒入拌匀腌约20分钟备用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐、淋酱油，搅拌均匀起锅即可。此菜具有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。韭菜和虾仁一起吃的话可以起到很好的补肝肾的作用，还可以有提高免疫力强壮身体的效果。
蘑菇炒山药
取干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段;炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾益气，可防止春季肝气旺伤脾。这样的食疗方法可以有保护肝脏的作用，对于提高脾胃有好处。
关于春季保健的一些食谱，大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，健脾护肝的食谱，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。
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