食物的种类有很多的，不同的食物营养价值是不同的，但是选择食物的时候最好选择应季的食物，这样可以让身体保持健康的状态，食用也是很有价值的，冬季大寒节气要吃什么样的食物呢，下面的这些食物类型是一定不能少的可以起到养生效果。
含维生素食物
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此，冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。
含碘食物
人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素，具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内合成，碘却必须依靠“外援”。因此，冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。含有碘元素的食物是一定要补充的，冬季可以减少一些疾病的发生，还可以有提高免疫力的作用，多吃海带啊或者是紫菜等食物是不错的选择。
含铁食物
研究表明，许多女性冬季怕冷与体内缺铁有关。因此，怕冷的女性可适当多摄入一些含铁丰富的食物，如动物的血和肝脏等。动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液，其铁的吸收率可高达22以上。植物性食物如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高，但吸收率较低，多在10左右。含有铁元素的食物是一定不能少的哦，这样可以有补气血的作用，对于冬季手脚冰凉怕冷的人群来说是不错的选择呢，还可以有提高免疫力的效果。
关于大寒节气的一些滋补食物，大家都了解了，可以看出的是它的营养价值还是比较丰富的，具有补充纤维素，有美容降压的作用，而且还可以帮助促进代谢，减少便秘的问题出现，对于大寒节气养生是不错的选择，大家可以经常食用。
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