在寒冬季节的时候，很多人会有肺火旺盛、气血虚弱的情况，所谓有什么病就得怎么治。人们在冬季的时候如果上火，要注意及时去心火，多吃一些可以补虚的食物。莲子就是非常适合大家在冬季的时候吃的一种食物，莲子的营养价值和药用价值都非常高，不管是南方地区还是北方地区的人们都喜欢吃。
寒冬季节吃莲子滋养补虚去心火
莲子在寒冬季节是非常好的去心火、滋阴润肺、补虚的食物，莲子的营养价值非常高，但是我们应该怎样辨别莲子的好坏呢?首先要闻，莲子干的香味是否清香无异味。其次要观其色，莲子干颜色是否呈淡黄的本色白。再次要，观其外表，外表不好的少量莲中观察是否农家手工制作;好的莲子莲孔比较小，用药水泡过的莲子莲孔比较大。最后要吃，味道是否莲香而清甜。
莲子的功效与作用
莲子的药用功效非常高，在冬季的时候，吃莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带的功效。莲子滋补元气，从临床应用上看，莲子适用于轻度失眠人群，如不见效，可适当使用安定控制，但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害，如患者产生药物依赖性，另外，失眠患者应该培养起较好的生活习惯，如晚饭后多散步，平常多运动等等，这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
寒冬季节大家吃莲子可以帮助降血压，莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;寒冬季节吃莲子还可以帮助强心安神，莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;莲子还具有滋养补虚、止遗涩精的功效。莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
莲子银耳汤
材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。
做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
功效：莲子银耳汤是非常适合人们在寒冬季节的时候食用的，有非常高的保健价值，寒冬季节大家吃莲子的好处非常多，可以喝莲子银耳汤帮助润肺去火。莲子银耳汤也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。
在寒冬季节的时候，大家可以经常煮点莲子汤，帮助去心火，滋阴润肺、养血补虚。在寒冬季节的时候，我国的很多地方天气都是非常干燥的，人们因此会有上火、身体内热的情况，对此，大家要注意合理膳食，要多吃一些具有清心润肺、养血补虚的食物，莲子就是一种常见的帮助人们养阴补虚的食物。
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