寒冬季节的时候,老人一定要注意自己的身体健康。因为干燥的空气、寒冷的气候,很容易导致老人出现身体虚弱、脾胃虚寒、手脚冰凉的情况。而且还会导致免疫力下降,出现一些慢性疾病,所以,冬季的时候,老人一定要注意自己的身体保暖,可以通过喝粥来暖胃。
天气干燥的冬季老人喝什么粥
老人在寒冬季节的时候,可以通过饮食调理的办法来调节身体机能。冬季气候干燥,人的活动量减少,热能消耗大,人体免疫力下降,一些慢性病容易发作或加重。因此,保健就显得至关重要。养生家提出,冬季养生宜多食热粥。粥的主要原料多为“米家族”成员,如粳米、小米或糯米,它们中大都含有丰富的蛋白质、脂肪,以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素。大米性味甘平,而其他米如小米、糜子米、薏苡仁都性味甘、微寒,大米有和胃气、和五脏、补脾虚、壮筋骨之功效,因之,冬日食大米更有益。
老人喝粥的时候,要通过正确的办法,煮适合自己的粥。在熬制的过程中,倘若再在粥中配以各种具有药用价值的辅料,如莲子、薏苡仁、百合、枸杞、红枣、茯苓、山药、胡桃等,不仅秀色可餐,增加了视觉的美感,促进了食欲,更大大增强了粥的营养价值,滋补作用也更加显着。
羊肉粥:
选瘦羊肉250克,洗净,切成肉丁,与1个萝卜同炖,先去膻味,然后取出萝卜,放粳米150克熬粥。羊肉粥是非常适合老人冬季的时候喝的粥,羊肉性温热,系高蛋白、低胆固醇食物,冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下,还能益肾强阳。最适宜贫血、肺结核、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
牛肉粥:
取牛肉100克切薄片,与粳米100克煮粥食。或将切片之牛肉调味后投入沸粥中煮食,其味鲜美。牛肉含人体所需之多种氨基酸,对机体补益大。牛肉粥对老人来说,可以补充气血,牛肉粥可养胃益脾、补气生血,对于气血不足之体弱畏寒、筋骨酸软或气虚盗汗等诸症治疗效果均好。
栗子粥:
栗子15个,剥壳和粳米50克煮粥。栗子粥也是冬季的时候非常适合老人喝的粥,有非常高的食疗价值。栗子性甘温,具有活血止血、养胃健脾、壮腰补肾之功效,适用肾虚畏寒、腰膝酸困无力者食用,还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。
核桃粥:
取核桃肉50克,捣碎,与粳米100克煮粥食,温补精髓作用大。核桃肉产热量高,含丰富的亚油酸,有补肾、养血、健脑和强筋骨的功能。常食核桃粥可增加机体热量,增强御寒能力。特别适宜年老体衰、病后虚弱,头昏眼花、健忘及神经衰弱者食用。
人参粥:
取人参3克,盛砂锅内,加水文火慢煮20分钟,再加粳米100克煮至粥稠,放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。参米同煮具有协同的食补效果,能补气血、健脾胃。人参粥也是非常适合老人在寒冬季节的时候喝的,有非常高的滋补价值。适合于病后体虚、老年人畏寒食滞、便溏泄泻者食用。经常食用人参粥,对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心津失常等都有良好的防治作用。
适合老人冬季喝的粥是非常多的,对于老人来说,冬季喝羊肉粥可以治疗慢性胃炎,益肾强阳,喝栗子粥可以帮助养胃健脾、补肾壮腰,喝牛肉粥可以强健筋骨、补气益血,喝核桃粥可以帮助老人补肾养血、健脑,喝人参粥帮助老人治疗畏寒食滞、便溏泄泻,这些粥都是非常适合老人冬季喝的养生粥。
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