羊肉是我们常吃的肉食，尤其非常适合冬季食用。羊肉的食疗价值非常高，可以帮助人们温补脾胃、温补肝肾、补血温经，还可以保护胃黏膜、补肝明目。羊肉的吃法非常多，而且适宜人群非常广泛，冬季肾虚的男性、脾胃不适的老年人、气血不足的女性和视力不好的小孩都可以食用。
冬季吃羊肉温补脾胃滋补肝肾
(1)温补脾胃：冬季吃羊肉可以帮助脾胃不舒服的人们调理脾胃、暖胃，羊肉用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力。现代中医认为：适时地多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮且消化，还能起到去湿，避寒，暖心胃的功效。
(2)温补肝肾：羊肉对于男性来说，有补肾壮阳的功效，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，体弱者、小孩、遗尿者食羊由颇有益。
3)补血温经：人们在冬季吃羊肉可以补血温经。羊肉在冬季食用，对于产后女性和经期腹痛的女性是非常适合的，羊肉用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
(4)保护胃黏膜：羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
(5)补肝明目：羊肉在冬季食用，是非常适合帮助人们保护视力的，羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
冬季吃羊肉的禁忌
羊肉有很多的食用禁忌和食物搭配禁忌，忌与南瓜同吃易发黄疸和脚气病。忌与醋同吃许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
冬季吃羊肉还不能同时喝茶，肝病患者不要吃羊肉。忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。肝炎病人忌吃羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
羊肉是人们在寒冬季节非常喜欢的食物，羊肉温热，吃了之后可以给身体产生足够的能量，让人们提高御寒能力。羊肉可以温补脾胃、温补肝肾、补血温经、保护胃黏膜、补肝明目，冬季吃羊肉的好处非常多。而且除了吃羊肉，人们还可以吃羊血、羊骨头、羊肝、羊奶和羊胆等，都是非常滋补的食物。
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