西红柿是我们家常非常多见的蔬菜，是一种应用价值非常高的食物。西红柿吃起来酸甜可口，不管是直接吃还是做菜肴，味道都非常的不错。人们在冬季的时候也经常吃西红柿，而且冬季吃西红柿的好处非常多，那么西红柿的食疗价值是什么?吃西红柿要注意哪些事项呢?我们来一起了解一下。
冬季吃西红柿的好处有哪些
西红柿就是我们说的番茄，是我国南北地区的人们非常喜欢吃的蔬菜。西红柿是被子植物门，双子叶植物纲，茄目，茄科，茄属，番茄亚属，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。西红柿品种、颜色、成熟度、甜度，甚至生产季节的不同，都是决定其中番茄红素含量的重要原因。
西红柿的颜色有黄色、红色等，营养价值非常高，黄色品种的西红柿中番茄红素含量很少，每100克仅含0.3毫克。红色品种的西红柿则含量较高，一般每100克含2—3毫克，最高能达到20毫克。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。市场上还有一种粉红色的西红柿，番茄红素的含量也不如红色的高。
美容、防衰老
女性在冬季吃西红柿可以美容养颜，抗衰老，很多女性都喜欢保养自己的皮肤，所以，在冬季的时候，天气寒冷，寒风肆虐，我们也要注意保养自己的皮肤，不然很容易会有干燥的情况。将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳;
防癌
老年人冬季吃西红柿可以帮助抗癌防癌，西红柿的食疗价值是非常高的，我们要注意多吃一些可以抗癌的食物。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
治高血压
西红柿是非常适合人们经常吃的蔬菜，对于高血压患者是一种非常适合的蔬菜，吃西红柿可以帮助降血压。西红柿的吃法非常多，可以炒菜，也可以做汤，老少皆宜。每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
治贫血
患有贫血的患者吃西红柿可以预防贫血，这个可能很多的人都不知道。其实，西红柿可以做成一些药用方剂，用来作为治疗和预防贫血的效果是非常好的。将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。
治溃疡
当人们在冬季的时候如果患有溃疡，可以用西红柿治疗，但是不能用西红柿单独治疗，而是要做成一些方剂。轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
西红柿是我们生活中经常吃的一种蔬菜，在夏秋季节是非常受人们喜爱的时令蔬菜。但是，在冬季，我们也可以吃到西红柿，因为现在大鹏种植技术已经非常发达，所以我们可以在冬季的时候在市场上购买到西红柿。西红齿可以帮助人们保养皮肤、抗衰老、抗癌、治疗高血压，还可以治疗贫血和溃疡，效果是非常好的。
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