南方财经全媒体记者丁莉 厦门报道
“我们现在也在做电商,我妻子策划,我出镜,现在已经有快3万粉丝了。”佛山市三翔生态农业科技有限公司的创始人汪威宇说。他嗓子有点哑。
11月30日-12月2日,海峡两岸现代农业博览会在福建厦门举行。开幕的第一天,汪威宇便将电商直播搬上了展会,他亲自出马在镜头前推介企业产品,又忙着和展会现场大批的观众、采购商对接交流,一整天都没闲下来。
而在广东,类似汪威宇这样,电商销售农产品的故事正越来越普遍。为贴合新一代消费者的习惯偏好,进一步推动品牌走进大众视野,目前,上至企业、下至农户的全产业链都纷纷发力布局新营销方式,向“新农人”转型,市场开拓效率因而明显提升。
事实上,长期以来,产销不对接、不通畅等问题困扰着农业可持续发展。品类丰富、产量庞大的农产品,如果无法顺利进入百姓餐桌,农户也将陷入“增产不增收”的怪圈。但从展会小切口来看,广东农产品“12221”市场体系建设正得到普遍实施并获得广泛认可。
不少企业积极参与展会、布局电商开拓市场;此外,企业还在深化农产品加工程度,特别是布局融合一二三产的预制菜。通过多元化的产品体系吸引消费者,从而实现由加工粗浅、价值较低的B端市场,向包装精美、价值较高的C端市场“换道”。随着赛道转换、产业链延长、营销手段升级,广东农业品牌效应也正显现出来。
在珠海壹条鱼食品科技有限公司的展位上,黑胡椒酱海鲈鱼扒、盐渍金目鲈鱼、藤椒酸菜鱼等五花八门的预制菜产品纷纷摆上台面,吸引不少观众驻足问询、品尝。自2022年年底开始布局预制菜以来,珠海壹条鱼已开发出十几种产品。
公司区域经理张安媛告诉南方财经全媒体记者,公司转型正是由于深加工能为企业带来更多价值,“我们注意到,消费者对预制菜的接受程度正越来越高,这一市场正在崛起,前景可观,因而也设立了专门的研发部门,布局预制菜赛道。”
一方面,深加工的预制菜能帮助珠海壹条鱼拓展更广阔的市场。张安媛解释,作为珠海地标农产品的海鲈鱼保鲜极为困难,该鱼种在出海后很难活过24小时,最远只能运输至福建。而通过将其加工成预制菜,并采用-196℃液氮速冻锁鲜技术,鱼肉能够保持原有口感和品质,从而让外地消费者也能吃到新鲜的海鲈鱼。
另一方面,珠海壹条鱼采取“公司+农户”的合作模式,破除了“鱼贱伤农”的怪圈。据了解,过往,渔民往往通过活鲜市场销售海鲈鱼,价格极不稳定。随着鱼类加工厂发展起来,工厂通过大批收购为农户提供了可靠的销售渠道和稳定的收购价格,从而带动了一批农户增收。
“随着深加工的发展,公司产能明显增长,对海鲈鱼需求增大,未来对农户的带动作用还将继续提升。”张安媛透露,目前,珠海壹条鱼的工厂每天能够加工2万斤至3万斤的海鲈鱼,预计今年公司产能还将继续扩张,“我们现在也在不断完善更新工厂的配套设施,并促进预制菜生产的工艺进一步标准化。”
事实上,深加工已得到越来越多广东农业企业争相布局。例如,梅州大埔县通美实业有限公司将梅州金柚加工成糖果、糕点、果脯等,进一步拓宽了产品的消费群体;佛山三翔生态将难保鲜的嘉宝果制成果酒,促进销售半径进一步延长,汪威宇还在考虑开发更多嘉宝果新产品以促进消费;化州市李家山化橘红特产有限公司则与十几家农户达成合作,将橘红加工产品卖到全国各地。
在李家山橘红负责人冯缙通看来,对于农产品而言,最重要的是要解决销售渠道的问题。通过“企业+农户”的合作模式,相当于农户将后期的销售“委托”给企业,由后者整合资源开拓市场,并形成规模效应。
除了能带动产能提升和农民增收,深加工还推动不少企业实现由B端市场向C端市场的“赛道转换”。随着预制菜产品的开发,珠海壹条鱼也逐步打开了C端市场,短短一年时间内,C端占其总销售额比重已达到15%—20%。
张安媛认为,B端和C端市场对企业来说具有不同意义,“前者主要是通过走量来维持企业产销稳定;后者则直接面向个人消费者,附加值更高,收益更好,也更有助于企业提高自身知名度,形成优势的品牌效应。”
但同时,新市场的开拓也带来了新挑战。她表示,在头部商超推广产品的成本较高,但水产预制菜的毛利率较低,只有10%左右,因而企业难以负担起这部分成本。对此,珠海壹条鱼正在从小型商超做起,寻求市场开拓的突破点。
2022年,受疫情影响,佛山三翔生态开始布局抖音等线上营销渠道。一年多时间里,企业已经积攒了将近3万粉丝数量。除了招募专门的电商团队外,汪威宇和妻子还时常亲自“出马”,独立策划和出镜,在抖音发布了一系列嘉宝果树的科普类视频,针对粉丝种植过程中遇到的各种问题答疑解惑。
对于与粉丝互动,汪威宇抱有一种朴素而热情的态度,“现在每天睡觉前,我都要看看有没有人留言评论,及时解答他们提出的问题;有人给我点赞,我也会还他一朵小花(抖音上的花朵表情)。”嘉宝果树的科普视频,他始终亲力亲为,由于担心其他人对果树了解不够专业,他也不放心让公司的其他员工代劳。
“科普是公益行为,但也会给公司发展带来好处。”目前,三翔生态主要通过电商销售果树,随着粉丝对花盆、肥料等产品提出需求,汪威宇也开始配套售卖相关产品;他还认为,这类科普互动对于积攒消费者的品牌好感度很有帮助。
南方财经全媒体记者在海峡两岸农博会广东参展团企业走访发现,几乎所有参展企业均已布局线上营销方式。例如,新丰县大丰观光休闲农场便从2019年左右开始在抖音、小红书等平台推介茶园的观光业务,引流效果相当不错。
公司经理林子轩介绍,大丰观光休闲农场2015年开始从茶叶种植与加工向第三产业拓展,目前建有观光步道、茶博物馆、制茶车间等系列配套设施,能够为游客提供住宿、科普教育、制茶体验等服务。目前,第三产业占公司总体收入的比重已经超过三分之一;每逢暑期旺季,日均住宿人流量为50—80人。
企业的线上营销潮流还带动了“新农人”的成长,不少农户也将直播带货搬进田间地头,并通过微商直接面向个人消费者,推动农产品“出村进城”。
例如,在梅州,已经有不少柚农正布局电商。当地农民介绍,很多快递公司已经驻点进村,发货十分方便。梅州柚产业协会会长李永生表示,“现在我们鼓励全民电商,产业强才能留住人才,返乡大学生也有了用武之地。”
前不久,“梅县金柚直播带货评比活动”刚刚启动,梅州正积极采取措施培育新一代柚农,推动手机变身“新农具”、直播变成“新农活”。
除线上平台外,不少参展企业表示,展会也是开拓新市场的重要渠道。“这次来参加海峡两岸农业博览会,我们也达成了一定的成交额。”冯缙通表示,企业平时经常去参加各种展会、推介会、美食节,哪怕展会上没卖出去多少东西,也能够对品牌推广有一定帮助,“至少能让我们在消费者面前混个‘眼熟’。”
根据《关于进一步加强广东农产品“12221”市场体系建设工作的通知》,广东还在加强相关方面的规划布局,将加强采购商和产区经纪人两支队伍培养,培育新农人发展新经济,并拓展销区和产区两大市场,策划采购商走进产区和农产品走进大市场两场活动,形成产地和销区、线上和线下的产销对接合力。
策划/统筹:喻淑琴
记者:丁莉 林鹏(见习)
设计:郑嘉琪 谢心月
实习生:陈晓霞 郑欣悦
剪辑:曾婷芳 姚佩仪 毛玉娴
本文链接:http://www.gihot.com/news-1-118-0.html广东“新农人”投身新营销 展会和电商成重要推动力
声明:本网页内容由互联网博主自发贡献,不代表本站观点,本站不承担任何法律责任。天上不会到馅饼,请大家谨防诈骗!若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
点击右上角微信好友
朋友圈
点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“
”按钮
点击右上角QQ
点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“
”按钮