“眼中景，碗中餐”，老字号推出“油画”年夜饭，在冰箱里开出小小画展

1年前来源：观看：93

张钰芸摄（下同）

新民晚报讯（记者张钰芸）一幅油画，从书桌走向餐桌有多远？开在老字号饭店里的画展告诉我们，“眼中景”和“碗中餐”可以完美结合。当一道道招牌菜跃然纸上，美食与艺术融合碰撞，背后是中华老字号的独特匠心。

近日，由艺术家王煜宏为梅龙镇酒家量身定制的“家宴@”油画展览正在店内展出。原来每逢年底，梅龙镇酒家都会推出几款年夜饭大礼包。与往年不同的是，今年年夜饭家宴系列的所有产品包装采用“油画”的方式，“呈现”一道道招牌菜。

记者在展览现场看到，梅龙镇的几道经典名菜，素火腿、陈皮牛肉、招牌粉蒸肉、富贵鱼镶面、火腿花雕蒸鸡，还有上海人过年必不可少的秘制酱鸭、红烧蹄髈、黑椒牛肉粒、八宝饭等佳肴，全以油画的方式呈现在眼前，栩栩如生。当把由这些油画设计包装后的家宴系列产品放进冰箱，人人都会拥有自己的小小美术馆。

“冰柜里的美术馆是什么样？我希望通过给这些菜品画一张肖像，在味蕾的层面传达出浓汤质感的味道。”艺术家王煜宏告诉记者，油画中的静物一般画海鲜、水果，这次把淮扬菜入画是一种全新的尝试。为了画出一道菜最美味的那个瞬间，画家会观察它从刚刚出锅到香气散开的全过程，捕捉下菜品的最佳状态。

记者注意到，不少画作呈现了美妙的时空链接，暗藏画家可爱的巧思。例如，波提切利的爱神与金汤花胶鸡互相呼应，活泼的小狗奔向了刚出炉的粉蒸肉，画册上的小猫趴在上海熏鱼的边上，一只小乌龟正奋力爬上蒸鲥鱼的碗边……这些设计都让人眼前一亮，体现出画家对美食和艺术的思考：万般食材皆有气，其气承清，其气寄情。

“画展现场展现的是梅龙镇酒家油画艺术和梅龙镇菜品的结合。接下来，这些菜品都会在我们梅龙镇年夜饭的大礼包里面展现出来。”梅龙镇酒家副总经理张宏昌介绍说，梅龙镇酒家的堂吃年夜饭在去年就已预订一空，为了让更多消费者品尝到老字号的招牌菜，今年推出的家宴系列产品已经在线上线下全渠道推出。现在市民在购买梅龙镇大礼包的同时，还可以把艺术品带进冰箱，带进家庭。

“每到年底，长三角地区的老顾客都会来询问年夜饭大礼包什么时候开始销售，而借助线上渠道，北京、黑龙江、西安等地的消费者也会选择淮扬菜为年夜饭上的大菜。我们预计，今年年夜饭大礼包的销量同比去年会有所增加。”

点击展开全文

本文链接：http://www.gihot.com/news-1-3509-0.html“眼中景，碗中餐”，老字号推出“油画”年夜饭，在冰箱里开出小小画展

声明：本网页内容旨在传播知识，不代表本站观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。

上一篇：国家卫健委派出工作组全力指导支持甘肃积石山县地震医疗应急工作

下一篇：财经早班车丨交易商协会对国家开发银行启动自律调查：涉嫌以不正当方式影响市场价格