绿意渐浓好吃不贵!“零度寒意”挡不住春菜势头

5个月前 来源:极目新闻 观看:130

极目新闻记者 曹磊CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

尽管当下的武汉最低气温已经跌至零度以下,但立春以后的和煦阳光将春天的气息送到了家家户户——万物生发的日子里,各种春天时令菜肴一步步爬上了市民餐桌。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

连日来,极目新闻记者走访市场发现,春笋、芦笋、野藜蒿、豌豆尖等春日的一口鲜已经占据了蔬菜市场里的“C位”,不仅种类不少,而且价格也比往年便宜不少,为市民餐桌带来渐浓的新鲜“春味”。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

时令春菜送来新年“鲜味道”CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

2月9日上午,暖暖的冬日阳光洒在汉口后湖南路的露天生鲜市场里。光影之间,一家家临街铺面上的新鲜蔬菜愈发显得娇艳欲滴。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“今天早上刚采的春笋,嫩得很,搞两个回去煨个汤,味道绝对鲜。”看到相熟的顾客来买菜,商贩杨师傅主动推荐起了当前最时令的春菜——春笋。用她的话说,今年刚上市的春笋一斤只要20元出头,属于相当亲民的价格。如果放在往年此时,春笋不仅货源较少、价格较高,就连从外地运到武汉的高价货也是供不应求。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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除了春笋以外,记者在从汉口后湖南路、兴业路直至黄孝河路、江大路等一路探访多座不同形态的生鲜市场、连锁超市发现,多种春天出产的时令菜都开始携手上榜:如笋类的春笋、竹笋、雷笋,以及新鲜的花生苗、豌豆尖、蚕豆米等散发着浓郁春日气息的菜肴出现在市场上。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

较往年上市更早,卖价却更便宜CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

“今年的新鲜春菜出得更早了,价格还并不算蛮贵。”在汉口西马路经营两家蔬菜商铺的向老板介绍,往年的春笋、豌豆尖等春季时令菜基本上都在2月中下旬的时候开始比较多地上市,今年则至少提前了一周的时间。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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在姑嫂树菜市场里买了一把豌豆尖、一把青色芦笋的叶女士告诉记者,他们家在春节期间就吃过这两道菜:“用豌豆尖打鸡蛋汤、清炒一盘芦笋都特别香,家里人看到菜场里有卖的,就都早早搞回来尝一尝。”叶女士说,一个星期前买的豌豆尖是9元一斤,芦笋是15元一斤,都比她在往年时买的第一把“春菜”要便宜一些:“豌豆尖我记得往年至少是10元一斤往上走,芦笋基本上都要将近20元了。”CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

除了这两种春天的时令菜来得又早又实惠,记者了解到的豌豆苗、花生芽、蚕豆等“春菜”的身价也多在每斤10元以下,相对过去也不算贵。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

更多春天时令美味将逐步入市CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

探访中,记者发现不少人喜爱的香椿芽也开始露面,但有货源的商户只能算是零星出现,在售的香椿芽的数量也不多,一把1两半的价格在18元至20元,算下来一斤是6、70元,也比往年基本上100元一斤要便宜不少。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

也许正是因为新鲜入市的春季时令菜种类不多,价格也不算很高,所以成了市民们年后买菜尝鲜的第一选择。多位蔬菜商贩介绍,随着接下来的气温逐渐回升,进入二月底三月初以后,武汉还将有诸如鱼腥草、紫背天葵、荠菜、香椿、水芹菜等更多味道多样的春菜品种陆续上线。到了真正春暖花开的时候,市民菜篮子的春菜选择会更加多样,春菜的价格也将更加实惠。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

武汉现代农业教育中心食品专家也表示,近年来,吃春菜已经成为一种新时尚。当地农业农村部门也持续引入和培育新、奇、特的新春菜品种进行规模化推广种植,如野藜蒿、鱼腥草、野芹菜、紫背天葵、蒲公英、田七芽等10多个品类,市民在春天里可以尝到更多新鲜、营养、健康的汉产特色蔬菜。CHB即热新闻——关注每天科技社会生活新变化gihot.com

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