打蛇打七寸，高手都懂得攻其要害。
武侠小说中的高手过招，既不拼力气大也不比招式多，而在于一击必杀的精准与狠辣。
代入现实商战江湖，前期的口水仗、小打小闹都是试探，真正的对决往往从进攻腹地的那一刻开始。
这阵子的京东和美团，便是瞄准了彼此的命门，全力开炮。
1、美团闪购实现空调半日送装，重构家电消费体验
过去十年间，传统电商平台如淘宝、京东、拼多多等，凭借“高性价比、丰富SKU、大规模物流”等优势，带领消费者步入了“手机打包万物”的网购时代。
诸如“大促价保、退货宝、假一赔四、极速退款、7天无理由退换”等附加承诺，缩减了线上购物与线下购物之间的服务体验差异。对于不少偏爱宅家的年轻人来说，只需轻点手指的网购模式，反而是第一选择。
图源：淘宝APP截图
众所周知，传统电商依赖跨区域物流网络，需经过分拣、运输、配送等多个环节，因此难以实现即时送达。其配送时间通常为1~3天，虽能覆盖全国市场，但在“最后一公里”的配送效率方面明显存在不足。
一旦消费者萌生即时性需求，传统电商只能退出竞争舞台。于是即时零售应运而生，盒马、美团闪购、京东秒送等都在该领域早早布局，近期也爆发了热火朝天的即时零售大战。
配送效率是即时零售的关键，京东引以为傲的三大业务优势，就包括自营商城、自营物流以及自营配送。
具体到品类方面，家电数码向来是京东的核心优势品类，“买家电上京东”的理念也长期占领消费者心智。
今年618大促活动期间，京东家电数码类品牌实现火爆热卖。
图源：京东
对于安装困难的空调、电视等大家电，京东物流在行业内首创了“送、装、拆、收”一体化服务，这也成为其关键竞争力，平台领军优势进一步扩大。
目前，京东在全国建成77个实训基地、培养超10万名专业送装工程师，为消费者提供更加便捷、省心的购物体验。
美团闪购毫不怯场，向京东的核心腹地发起猛攻。
6月23日，美团宣布全面拓展即时零售，推动零售新业态提质升级。其中，平台联合美的、海尔等头部家电品牌，依托线下门店建设了“家电半日送装”的服务体系，持续创新突破。
在此之前，京东物流的“送装一体”一般是T+1模式，也就是下单第二天由京东的送装工程师上门服务。
美团闪购一出手，就将时间缩短到“半日送装”，直接改写家电消费服务新标准。
图源：美团Meituan
8月5日晚，美团闪购商家中心宣布，这个夏天，平台联合格力、TCL、奥克斯、海信、创维等头部家电品牌，就空调品类跑通“半日送装”履约链路。通过“门店直发+即时配送+送装一体”的新模式，消费者最快2小时完成从下单到享受清凉的全流程，再次完成大家电品类消费的极限突破。
6~7月，美团闪购空调成交额同比增长超7倍，格力、奥克斯、TCL为订单品牌TOP3；目前，空调半日送装服务已覆盖全国1800+品牌线下门店，8月预计突破3000家。
未来，该服务将继续渗透至各级城市，让更多消费者享受“即刻下单、当日清凉”的极致体验。
图源：美团闪购商家服务中心
美团闪购业务负责人还透露，解决空调的“最后一公里”，只是美团闪购布局大家电即时零售的开始。今年美团将把“送装一体”模式继续复制到冰箱、洗衣机、电视、热水器等更多品类，推动大家电消费进入新阶段。
此外，点进美团APP的闪购页面，可以看见顶部醒目的“闪购一下，30分钟好货到手”宣传语，平台服务覆盖蔬菜水果、超市便利、手机家电等多个细分领域，这无疑对京东数码家电品类引以为傲的配送速度造成巨大冲击。
图源：美团APP截图
京东怎么可能咽得下这口气。
这边美团闪购招招精准，那边京东外卖出手果决，主打一个“以彼之道还施彼身”。
2、京东以品质外卖为核心定位，七鲜小厨填补行业空白
近半年来，外卖行业风云变幻、硝烟四起，美团却始终稳坐钓鱼台，是业内当之无愧的领头羊。
7月5日，美团餐饮日订单量突破1亿单，突破历史峰值；7月12日，美团即时零售日订单量达到惊人的1.5亿单。
三巨头掀起的外卖补贴大战，也让整个市场爆发了超过2亿单的天量订单。
图源：美团闪购
值得注意的是，相较于美团、淘宝屡创新高的外卖日订单量，京东外卖已经很久没透露相关订单数据了。
许多网友纷纷猜测：“京东外卖是打输了吗？”
实则不然。
图源：淘宝
7月22日，京东黑板报发布公告，拿出10亿现金招募菜品合伙人。
合伙人仅需提供菜品配方并参与合作研发，菜品则由京东的合营品质餐饮制作平台“七鲜小厨”，承担现炒制作及严格品控。
目前，费大厨、嘉和一品、紫燕百味鸡、朴大叔拌饭等商家已报名成为首批候选合伙人。
图源：京东黑板报
很快，京东便在北京东城区，正式推出了全国首家"七鲜小厨"自营外卖门店，主打特色小炒、意面小吃、炒饭炒粉等多元品类，并由京东秒送承担配送服务。
如今已经售出1万多份订单，评分高达4.8分，消费者满意度还算不错。
图源：京东APP截图
七鲜小厨业务负责人刘斌表示，“七鲜小厨的定位核心是品质餐饮制作平台，我们认为这可能是餐饮外卖市场15年以来最大的供应链模式创新。七鲜小厨的菜品合伙人模式，租金、人力、运营成本都是京东出资，餐饮商家只需要负责菜品研发，我们认为这样的模式更符合大企业应有的社会担当。”
图源：京东
区别于美团等平台的第三方运营方式，京东的七鲜小厨以自营品质为核心，复用京东生鲜的冷链物流网络并整合社会餐饮资源，形成“供应链+现炒”的差异化竞争力。
针对市场对高品质外卖的旺盛需求，以及洞察消费者对“幽灵外卖”、“预制外卖”防不胜防的痛点，京东打造出全新的自营外卖商业模式，不仅填补了行业自营外卖的空白，也推动了行业服务升级，为消费者带来更优质、更多元的选择。
而且随着市监局几度约谈外卖平台，内卷式的补贴大战逐渐降温，行业巨头们也在探索如何构建等多方共赢的良好生态。
图源：市说新语
8月1日，美团、饿了么、京东三大外卖平台，在同一天集体发文抵制恶性竞争，承诺补贴理性化并将权力归还商家，共同构建多方共赢的良好行业生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。
图源：美团、饿了么、京东
头部玩家终于意识到：烧钱烧不出长久，补贴补不来生态。
轰轰烈烈的外卖补贴大战就此落下帷幕，行业健康发展的土壤，需要理性竞争的活水来浇灌，品质外卖成为大势所趋。
京东外卖从上线以来，便将“只做品质外卖”作为核心定位与特色。之前的相关数据显示，在品质外卖细分领域，京东外卖的市场占有率高达45%。
再加上七鲜小厨这把“品质手术刀”，京东自营外卖以 “现炒革命+透明信任链” 精准切割行业顽疾，在消费者心中不断强化“品质外卖”的品牌心智。
写在最后：
当美团闪购以“半日送装”奇袭京东家电腹地，京东外卖正用七鲜小厨向对手的餐饮根基刺出回马枪，双方战火越烧越旺。两者均利用自身核心优势，在对方主导的市场中寻求突破，推动行业服务升级与竞争格局变化。
从消费者层面来看，京东、美团在互攻腹地中不断抬升行业底线时，真正的赢家永远是那些手握消费选择权的普通人。
本文链接：http://www.gihot.com/news-13-1565-0.html美团开始反击，刘强东最担心的事发生了
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