“用发展来解决发展中遇到的问题”,舍得酒业展现了产业穿越调整期的创新路径和升维打法。
3月20日,当成都已经进入春糖的热闹氛围中,距成都两小时车程的射洪沱牌镇,同样吸引了行业的目光。春光照拂下,舍得酒业产研总部绿意盎然,以“为美好 在舍得”为主题的第四届老酒节在这里举办。
老酒节,是舍得已打造数年的经典IP,第四届再次升级:经销商到场规模达千人级别,释放的发展信号更加密集:聚焦酒旅融合的新公司揭牌、增产扩能新基建揭幕、三款新品齐发……
白酒行业进入存量竞争时代,进入“老酒战略”2.0时代的舍得酒业没有放缓脚步,反而在进一步激发内生活力:启动酒旅融合新探索,是品牌表达和生态价值的再次跃迁;强基固本的蓄势叙事,是舍得长期打造老酒实力的决心;新品发布是在坚持“战略大单品筑基”下,用产品打造多元消费体验的市场叙事。
站在高处看,舍得酒业所做的都不是单点突破,而是塑造企业发展动能的整体生态。细细品之,其展现的正是产业穿越调整期的创新路径和升维打法。
酒旅融合、新基建落地,舍得的创新驱动和老酒固本
3月14日,舍得酒业发布公告称,拟与沱牌舍得集团、酒投公司签订《四川沱牌舍得文化旅游发展有限公司合资合作协议》,共同投资12亿元,设立合资公司建设舍得酒旅融合项目。
在老酒节上,四川沱牌舍得文化旅游发展有限公司正式揭牌,其将在复星和射洪市政府两大股东支持下,通过全新文旅创意和生态场景构筑,让消费者近距离感悟舍得老酒。
这一动作是对舍得酒业“老酒战略”的场景化延伸,也是一个重要的生态叙事。
舍得酒业的一大名片是“酿酒生态”。在它的生态园,能看见种植的各种名贵树木,以高达98.5%的绿化率创造独特的酿酒生态系统。如今,舍得酒旅融合项目启动,把舍得生态推得更好:借助“老酒+文化”的深入挖掘,讲述“一瓶酒”与“一座城”的生态共生。
舍得文旅将整合复星的生态优势与自身文化基因,以产促城,以城兴产,打造一个更具体验感的世界级老酒文化基地。舍得酒业联席董事长吴毅飞表示,它的发展不仅是舍得品牌向上攀登的坚实基石,也将更好地构建舍得品牌的能量场,打造文化圣地的核心引擎。
郭广昌
对于舍得的产业布局蓝图,复星国际董事长郭广昌给出高度肯定。他表示,未来复星会发挥资源优势与平台优势全力支持舍得发展,全力支持舍得酒旅融合项目,加速推进舍得国际化战略。
郭广昌还对舍得酒业未来发展寄予厚望:坚定支持舍得酒业老酒战略、生态酿酒建设和舍得文化传播。复星注重长期战略,舍得和沱牌产品力强大,正在获得越来越多消费者支持。
谭晓政
会上,遂宁市委常委、射洪市委书记谭晓政表示,“我们将坚定不移地创造良好的营商环境,以真心实意付出、真金白银投入、真抓实干攻坚,为舍得酒业发展保驾护航,加快建设全国优势白酒产区。”
四川俱进包装科技公司也在当天成立。作为一个以“数字科技”为引擎打造的全链路数字化印前/印后设备智能工厂,建成后将快速响应多元需求,进一步优化供应链生态。
当天,嘉宾们还见证了增产扩能项目的重大突破:2024年以来,舍得九大增产扩能项目完成竣工投产。由此看出,舍得继续在致力于产能突破,进一步铸就老酒品质基石。
蒲吉洲
舍得酒业董事长蒲吉洲在演讲中表示,公司未来发展规划坚持“持续固本强基”。他提到,舍得酒业会继续深入增产扩能建设,强化品质基石、产能基石、能源基石。未来,舍得酒文化博物馆、名酒名镇等文化标志建筑也将陆续与用户见面,不断为老酒战略的可持续发展赋能。
酒旅融合是创新驱动,增产扩能是强基固本。这意味着,舍得坚定迎接挑战,“用发展来解决发展中遇到的问题”。构建产品、产能、生态的“三位一体”,不仅是为企业叠加竞争优势,大手笔投入本身就是持续性发展的彰显。
最终,这些“长期主义”,都会为舍得老酒叠加上时间重量和复利效应。
拥抱“智造”,舍得用新质生产力重构舍得
舍得酒业的基因,具有明显的开放性和创造性。
1993年,它顺应改革开放,实施股份制改造;1994年,成为全国100户现代企业制度试点企业,建立现代管理制度;1996年,舍得上市,是白酒行业第三家上市公司。
在生态酿造上,它也是勇闯“无人区”。上世纪90年代,舍去短期高速发展机会,舍得大力投入生态建设,建成国内第一个酿酒工业生态园,构建了前沿的生态酿酒体系。
这种探索精神,也塑造了老酒核心价值。上世纪70年代,舍得战略性启动优质基酒储存,2019年正式提出老酒战略。率先开辟老酒市场化新赛道,舍得还在行业内首创区块链老酒溯源体系、首个老酒科研平台“中国舍得陈酿老酒研究院”、首个坛贮老酒团体标准《坛贮老酒(浓香型白酒)》等,成就“坛贮老酒市场化的开创者、引领者”领先地位。
在新周期中,舍得仍在不断寻求长期主义与应对现实挑战的平衡当中,波浪式前行。
本届老酒节上,舍得智慧包装中心和芳樽酒堡揭幕,两大项目引发行业关注。
舍得智慧包装中心
舍得智慧包装中心集包材、包装、酒体、仓储一体式管理,能够实现灵活生产、一线多用、系统管理、清洁包装,年包装成品酒2600万箱,产能提升150%,80万箱酒中转库,100万箱包材库,仓库存储量扩大60%。在“数智化”的技术加持,舍得酒业全面提升产能和储能,用供应链效率提升市场竞争力。
芳樽酒堡
芳樽酒堡是集老酒品鉴与老酒文化交流于一体的艺术空间。项目投资4100万元,总建筑面积6345.20㎡,主体建筑布置于地下空间,使泰安作坊、品鉴中心、封坛广场形成和谐组合,功能包括坛装定制酒私藏、展示、品鉴以及举办大型封藏仪式活动,是老酒价值、老酒文化、老酒社交的重要载体。
对于舍得拥抱先进智造,蒲吉洲表示,在发展新质生产力上,舍得坚持“让传统的更传统,让现代的更现代”的创新理念,拥抱科技浪潮。以人工智能技术为抓手,赋能新质生产力高速发展,推动传统白酒酿造技艺焕发新活力,助力中华优秀传统文化的创造性转化和创新性发展。
白酒行业进入结构性分化,舍得的布局,不仅是产能投入更多的加法,还有“+智造”价值升级的乘法,这有助于舍得向更高的行业位次跃迁,坚定战略执行之中,也将打开更高的发展天花板,乃至于重构舍得。
三大新品发布,在大单品筑基中构建多元消费场景
据了解,2024年,在行业深度调整的逆周期里,舍得酒业主动降速、迎难而上,以“强动销、控库存、稳价格”积极应对市场挑战,并取得了“动销收入超过14亿、品味舍得库存双位数下降、舍得价格保持相对稳定”的良好效果。公司2024年总开瓶数超1800万,同比增长45%,其中1801家经销商开瓶同比增长,控量挺价去库存效果明显。
唐珲
舍得酒业总裁唐珲对2025年发展作出具体部署。他表示,2025年舍得酒业将保持战略定力,继续推进四大核心战略,锚定“四个坚定不移”,深化“产品力、品牌力、渠道力、组织力”,践行“渠道向下、品牌向上、全面向C”的核心策略,聚焦四个维度的创新,创新破局,稳中求进,在发展中解决发展的问题。
谋局2025年,舍得发布了三大新品,包括舍得中国智慧系列和沱牌曲酒大师版、沱牌韵系列(沱牌红韵/沱牌祥韵)。不仅进一步丰富产品体系,更通过精准的价格带卡位,对接消费需求,引领构建消费场景多元化。
其中舍得中国智慧系列定价980元/瓶,卡位“品味舍得”与“藏品舍得10年”之间,目标锁定新兴商务精英,为其提供商务宴请和高端礼赠的最佳解决方案。
舍得中国智慧系列,出厂即是老酒,按照《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准出品,8年以上基酒,15年以上调味酒,这项标准与国际烈酒年份标准接轨;包装方面,选用中国“五大官窑”瓷瓶,在展现东方传统美学的基础上兼具功能价值,每一瓶都是一个移动的“陶坛”,藏酒于器,以器养酒;同时,以区块链动态酒龄溯源技术,一瓶一码不可篡改,将“老酒”从营销概念转化为可量化体系,确保每一瓶都是老酒的真实性。
徐岩
对此,江南大学教授、舍得酒业首席科学家徐岩对舍得坛贮老酒的优势给予高度肯定。他表示,老酒最重要的是品质价值,舍得老酒的品质价值体现为不易醉、口感好、更舒服,用科学逻辑解释为遵循《坛贮老酒(浓香型白酒)》团体标准,坚持生态发酵、生态酿造、生态工艺到陶坛贮存,并且舍得老酒可以提升饮酒舒适度得到了科学鉴定。
沱牌曲酒大师版和沱牌红韵/祥韵,单瓶分别定价358元、88元和118元。作为“沱牌曲酒”经典系列的匠心新作,沱牌曲酒大师版采用双轨模式,针对圈层与品质消费者,它以“团购营销+名烟名酒店”的运营模式推进渠道运营的深耕;沱牌红韵/祥韵定位国民宴席市场,以“质价比”瞄准下沉市场,有望进一步挖掘大众消费市场。
三款新品的消费定位是从国民宴席到高端商务,既延续了聚焦战略大单品的传统优势,又以场景化补充拓宽护城河。
当天,舍得酒业还举行了热烈的封藏大典。广告歌“悠悠岁月酒·滴滴沱牌情”家喻户晓,它的原声是歌手汪正正,当天更是亲临活动现场,引燃全场激情大合唱,并见证着融入复星的舍得迎来了舍得的复兴,见证着沱牌品牌的唤醒和焕新。
此外,射洪籍著名青年歌唱家文欣倾情歌唱,彰显名人故乡情深意长;著名射洪籍音乐教育家胥拉齐也亲临现场倾情演唱,为全场嘉宾带来了一场唤醒美好记忆,点燃岁月激情的时光盛宴。
在第四届老酒节期间,从酒旅融合到增产扩能,再到新品发布,舍得通过产能、产品、市场的多维叙事,构建了一个完整的生态闭环。这一闭环不仅展现了企业的价值升维,更揭示其竞争模式并非单点突破,而是全生态的协同构建。舍得的胜利,本质上是创新者以长期主义拥抱未来的胜利。（新华网）
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